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受访餐馆:受新一波疫情影响 父亲节近三成顾客取消预订

2024/06/04
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这个月16日是父亲节,受访餐馆表示受到新一波冠病疫情影响,有近三成的顾客取消当天的预订。一些业者因此展开削价战,调低节日套餐价格来吸引顾客。

位于美丽华酒店的这家海鲜餐馆表示,过去两个星期不时有顾客来电取消预约,尤其是周末的客流量大幅减少约40%。业者说父亲节即将来临,目前只有约一半的位子被预订。

阿一海鲜经理林祐照说:“去年的话一个月、两个月之前就订满了都很好,去年比较好真的,今年好像反反复复不是很理想。最近这两、三个星期都是这样,订了有差不多20%到30%的客人会取消。我们问什么事情?他们都是说生病。所以这个月我们都是一直做促销,希望吸引多一些客人。”

店家说澳洲龙虾和阿拉斯加长脚蟹是热门菜色,为刺激淡静的生意,业者把一些海鲜的价格调低约15%到20%。

位于直落布兰雅的这家餐厅则指出,父亲节当天是周末,因此得面对来自邻国马来西亚餐馆的竞争。餐厅目前还有约一半的空位。

岑记老板岑自勉表示:“就算有取消也是比较小组的顾客,比如四或五人的预约。母亲节刚过的时候,我们就接到父亲节的预订了,当然不是一窝蜂涌入,速度相当缓慢但算是稳定。”

两间餐馆都表示越来越多顾客消费观念倾向于物美价廉,许多人在订位之前会货比三家,因此他们现在主要的经营策略是薄利多销来维持客源。

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