受訪餐館:受新一波疫情影響 父親節近三成顧客取消預訂

2024年06月04日   •   1萬次閱讀

這個月16日是父親節,受訪餐館表示受到新一波冠病疫情影響,有近三成的顧客取消當天的預訂。一些業者因此展開削價戰,調低節日套餐價格來吸引顧客。

位於美麗華酒店的這家海鮮餐館表示,過去兩個星期不時有顧客來電取消預約,尤其是周末的客流量大幅減少約40%。業者說父親節即將來臨,目前只有約一半的位子被預訂。

阿一海鮮經理林祐照說:「去年的話一個月、兩個月之前就訂滿了都很好,去年比較好真的,今年好像反反覆復不是很理想。最近這兩、三個星期都是這樣,訂了有差不多20%到30%的客人會取消。我們問什麼事情?他們都是說生病。所以這個月我們都是一直做促銷,希望吸引多一些客人。」

店家說澳洲龍蝦和阿拉斯加長腳蟹是熱門菜色,為刺激淡靜的生意,業者把一些海鮮的價格調低約15%到20%。

位於直落布蘭雅的這家餐廳則指出,父親節當天是周末,因此得面對來自鄰國馬來西亞餐館的競爭。餐廳目前還有約一半的空位。

岑記老闆岑自勉表示:「就算有取消也是比較小組的顧客,比如四或五人的預約。母親節剛過的時候,我們就接到父親節的預訂了,當然不是一窩蜂湧入,速度相當緩慢但算是穩定。」

兩間餐館都表示越來越多顧客消費觀念傾向於物美價廉,許多人在訂位之前會貨比三家,因此他們現在主要的經營策略是薄利多銷來維持客源。

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