一家新加坡餐饮供应商在两次独立事件中导致182人患上胃肠炎，最终被法院罚款8,000新加坡元。
新加坡食品局（SFA）在周三（5月20日）发布的新闻稿中表示，在对Stamford Catering Services位于Senoko的经营场所进行检查时，发现了多项食品安全漏洞。
2024年10月：160人食用后患上胃肠炎
第一起事件发生在2024年10月，当时共有160人在食用Stamford Catering提供的食物后出现胃肠炎症状。
SFA最初在当时表示有51人受到影响，且无人员住院。
在卫生部（MOH）和SFA收到报告后，立即派遣人员对该公司位于Senoko South Road Select Group大厦的场所进行了联合检查。
现场惊现积水等卫生漏洞
在检查过程中，监管部门发现了多项食品安全漏洞，包括：
场所内存在积水
步入式冷藏库的天花板肮脏
电插座没有盖子且带有食物污渍，极易滋生害虫
餐饮公司被停业两周
出于公众健康考虑，Stamford Catering随后于2024年10月14日至10月29日被暂停营业约两周。
该公司被要求对场所进行彻底清洁和消毒，所有食品处理人员必须重新参加并通过食品安全课程，且食品源性病原体检测结果必须为阴性。在执行了SFA规定的各项措施后，其停业状态于2024年10月30日解除。
2025年2月：再有22人疑似中毒
然而，大约四个月后，Stamford Catering再次卷入类似事件。
2025年2月，SFA收到两起报告，称共有22人在食用该供应商的食物后疑似患上胃肠炎。
监管部门再次对其场所进行检查，发现了更多卫生漏洞，包括：
食物加热器、饮料分配器和制冰机肮脏不堪
厨房区域的天花板板材肮脏
排烟罩上滴下褐色污渍
被责令整改并处以罚款
SFA指示Stamford Catering立即整改漏洞，并采取必要措施提高场所清洁度。
周三，该公司因违反《食品销售（非零售食品业务）条例》的食品安全规定，被法院判处8,000新加坡元的罚款。
SFA强调，食品安全是“共同责任”，因为食品在整个供应链的任何环节都可能被污染。对于未能遵守食品安全法规的经营者，SFA表示“将毫不犹豫”地采取执法行动。
如果被定罪，经营者最高可被罚款5,000新加坡元；在定罪后，如果违规行为继续存在，每天可被追加罚款最高100新加坡元。
并非首次：2019年曾引发食物中毒
这两起事件并非Stamford Catering的第一次失职。
根据SFA记录，2019年3月2日，有52人在食用该供应商提供的食物后报告胃肠炎症状，其中一人住院。
卫生部和SFA在Senoko场所的检查中发现，食物和环境样本中含有“高细菌载量”。SFA指出：
这表明其个人卫生和食品卫生操作极差。
此外，SFA还发现了设备维护不善等卫生漏洞。因此，该公司的食品卫生等级被降至“C”级，且维持至少12个月。
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