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近年面临严重亏损的中国著名火锅集团海底捞，突然宣布进行重大人事重组，总裁兼创办人张勇卸任，改由43岁的“最牛服务员”杨利娟接任。
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据报道，卸任的张勇将会继续担任董事会主席及执行董事。这次的调动被称为海底捞内部调整的后续。杨丽娟会负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”（海底捞重组计划）的落实与推进。据指，“啄木鸟计划”实施后，海底捞的内部管理及运营明显改善。
杨丽娟19岁已是海底捞简阳第一家店的店经理，甚至被网友称为“最牛服务员”。除了杨丽娟，这次任命的还有两位首席运营长都是“80后”，被视为在管理团队年轻化的又一个尝试。
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海底捞近年因扩张过猛，加上冠病疫情冲击，导致业绩一落千丈，一口气在全球关闭了300家分店，上个月还发布亏损预警，指2021年全年录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。
