餐饮业者：圣诞派对订单好过预期 企业订单增15%
圣诞节的脚步越来越近，受访餐饮业者表示，今年的圣诞派对订单好过预期，单是企业的订单就增加15%。但考虑到成本上涨的压力，餐饮业者都设法在价格和顾客满意度之间取得平衡。
本地企业热衷在圣诞节期间举行办公室的圣诞派对，欢庆佳节的同时，也能凝聚员工们的感情。虽然今年的圣诞聚餐费用比往年增加一成，但没有熄灭企业圣诞聚餐的兴致。
受访餐饮业者表示：“我们还看到燃料价格大幅上涨。因此我们无法再负担，我们的运输成本价格上涨了约50%。”
餐饮业者表示通货膨胀导致部分原材料的价格比去年高了一倍，员工工资也上涨了25%，业者只能想方设法降低成本。
业者说：“我们的措施是在交货前做好大部分准备工作，并实现自动化。我们可以在前一天或前几天预先准备好酱料。”
为了维持市场竞争力和留住顾客，餐饮业者坦言，不可能把所有成本转嫁消费者，他们也必须多管齐下控制成本。这样的情况将持续到明年的农历新年。
