新加坡 網紅美食打卡

2020/07/15   •   8271閱
終於換了榮耀筆記本,寫稿效率大提升!這次帶你深度探訪新加坡必吃8大平民美食:松發肉骨茶免費續碗、土司工坊溏心蛋配薏仁水、亞坤脆土司秒殺味蕾、了凡油雞飯米其林平價神店、有間麵館花雕酒湯粉讓人升華、老曾記咖喱餃酥到掉渣、斑斕蛋糕清甜不膩、珍寶海鮮到底值不值得衝?實測親食全紀錄,從街頭小吃到網紅甜點,一文吃透新加坡地道風味,看完想立刻訂機票!

Hello~好久不見

我終於換手提啦哈哈~

換成了榮耀筆記本,用起來還不錯,起碼編輯公眾號什麼的太方便了~excel什麼的用起來也hin流暢~!

好多東西想寫,不過想想還是快點把新加坡最後一篇美食篇給補了吧!畢竟當時去完的手機現在已經卡到用不了了,不快點寫游推送,可能再過幾個月手機就開不了機了

先從小吃開始介紹吧~

01 松發肉骨茶

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新加坡必吃餐點之一——肉骨茶。

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式

第一次聽這個名字我就在想,又肉又骨又有茶?真的好喝嗎?

但是難喝總不會很多人都推薦吧?

剛好下雨找地方躲雨的時候遇到一家松發肉骨茶,我們就立馬進去點了一碗。因為食量小,也怕味道不佳,所以我們就只點了一碗肉骨茶加其他小吃。

肉骨茶喝起來有點像排骨胡椒湯的味道~當時正好下雨,我身上淋了些雨感覺冷冷的,兩口肉骨茶下肚,馬上覺得身體暖了起來~!說是茶,我覺得真的就是一碗超暖身的湯,松發肉骨茶的湯底很濃郁,雖然有胡椒味,但是胡椒味沒有搶走肉骨的味道,兩者相得益彰,喝下去從嘴巴到腸胃都是暖洋洋的。

忍不住一口接一口喝,一碗一下子就喝完了。

我和羅先森還說,雖然好喝,但一碗這麼點還是有點貴啊。

正準備多點一碗肉骨茶的時候,服務員看我們肉骨茶喝完了,立馬拿壺過來給我們把肉骨茶加滿。

我和羅先森一驚:哦?還有這種操作?

可以免費續碗??

這也太划算了吧???

我們忍不住喝完一碗,服務員看空了又過來加,以至於第二次就不好意思很快喝完了

我們慢慢喝,然後開始吃肉骨頭。

我一般不太吃這麼大塊的肉,因為這種燉湯的肉很容易就會煮得很柴,吃起來很累,可是松發肉骨茶的肉骨頭不會,我拿起一根骨頭啃,牙齒輕輕一嚼肉就碎了,入口即化似的,沒嚼幾口就能直接吞了。美味極了~!

另外松發肉骨茶的薏仁水也很好喝

很多美食店都有這種薏仁水,每家店味道都不一樣,但都好好喝,感覺也可以在新加坡必點小吃排行榜占一席之位吧哈哈~

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價目單如下

現在仔細看才發現原來還有標註軟嫩度

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新加坡有兩家多人推薦的肉骨茶店,一個是松發肉骨茶,一個叫發起人肉骨茶。兩家我都去喝過吃過,對比了下,個人還是更喜歡松發肉骨茶。

第一是松發肉骨茶的湯底濃郁,發起人肉骨茶的湯底喝起來就像肉湯加水再加胡椒,三種味道混在一起卻相互排斥,湯是湯水是水,胡椒是胡椒,喝了兩碗我們就完全沒有慾望再喝了。

第二是發起人的服務態度並沒有松發那麼好,松發的服務員特別細心觀察客人的需求,補湯點餐都十分及時,但是發起人店裡的服務員,即使拍蒼蠅也不關注客人,請服務員幫忙補湯也是一個推一個,服務體驗十分不好。在發起人店裡點了熱銷的肉餅黑油條吃起來也並不驚艷,於是後來再也沒去過發起人了,都是去松發~

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02 司工坊 TOAST BOX

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隨處可見的土司工坊,就是見太多了就一直沒想去吃,有天起晚了樓下正好有家土司工坊就去吃了~吃完覺得真心不錯,我都是隨便點的經典套餐,套餐裡面都會配一個蛋加一杯飲料,飲料常點薏仁水(新加坡薏仁水真的好好喝!),蛋是水波蛋,就是那種溏心蛋。自己在家不敢弄溏心蛋吃,怕不衛生,但在新加坡我天天吃,覺得怎麼能弄得這麼好吃~!基本上很多套餐都會配水波蛋和薏仁水,美味~!

土司工坊的土司是鬆鬆軟軟的,吃起來很香,咬一口唇齒生香,越吃土司鬆軟的甜味就越明顯,有夾心,吃起來也不會覺得干,是可以吃完整個土司不用喝一口飲料的存在~

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上面這個面叫叻沙,我是隨便點的,覺得這個名字特別本土,就想看看是什麼東西,剛拿到的時候我是渾身抗拒的,一看就很重口味,我是一個飲食很清淡的人,就想完了完了,就把蝦吃完算了。

沒想到又打臉了哈哈哈哈

看起來很油膩重口,吃起來卻一點都不膩,還很開胃,或許是因為湯底里加了椰漿吧~說著不吃不吃,最後我一個人把這一碗都吃乾淨了,還想把湯底喝了

早餐吃這個肚子沒有覺得難受,還覺得有碗暖肚的圓仔墊肚子,立刻渾身都充滿力量啦~

沒記錯的話,

下面這個是環球影城的土司工坊價格表

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03 亞坤

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(終於有張水波蛋的圖了)

一開始不知道為什麼亞坤要叫國民早餐,找到了才發現,意思應該是國民都吃得起的早餐吧!!!真的巨便宜,貌似在機場也是同價。一個套餐好像就20多塊錢人民幣?反正是我吃在新加坡吃的最便宜的早餐呢!

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亞坤的土司,這麼厚!!!

不同於土司工坊鬆軟的土司口感,亞坤的土司是非常脆的!!!

我第一次吃這麼脆的土司

一口下去在嘴裡嚼一下,土司居然可以在嘴裡碎成渣渣,自己還能聽到那種清脆的嚼的聲音!!

可能因為土司非常脆,裡邊的結構有很大縫隙

嚼的時候夾心的醬會滲進土司里,填滿脆脆的土司

脆口感和甜味覺碰撞在一起

哇哦,美妙啊~!

這時候再喝一口冰鎮薏仁水,真是爽翻天了

後來基本上都是在吃亞坤,去哪兒我都找亞坤

排隊也買哈哈哈哈~太好吃了

04 了凡油雞飯

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剛到酒店沒多久,肚子好餓,特別想吃大米飯,搜了一圈新加坡推薦的美食店以後就鎖定了這家——了凡油雞飯。據說是世界上最便宜的米其林餐廳~

我們去的是牛車水的分店,店面就跟廣州大街小巷的茶餐廳差不多大,排隊的人很多,可是拿餐非常快,大家拿了號就找位置坐,基本上在那邊吃的都是本地人吧,外來遊客並不多。大多數人都是低頭急匆匆吃完就走了或者直接外帶,所以多人排隊,店面不大,位置還是挺多的。

我點的是經典招牌油雞飯,羅先森愛吃燒肉他就點了個燒肉飯。

廣東人愛吃燒臘,我最喜歡吃的就是油雞飯,這個飯我覺得很難弄的難吃,可是要弄的非常好吃也不容易。油雞飯我最不喜歡的就是皮下脂肪多,油油膩膩的雞皮,吃起來好反胃。

了凡油雞飯的雞皮皮下脂肪不多,所以口感不肥膩,吃起來不軟不脆,我很喜歡這種口感,雞皮的味道也是有港式油雞味再帶一點點清甜,更厲害的是,雞肉也是滑滑嫩嫩的。一口接一口,我是硬忍著留了幾塊來下飯,才沒有一下子吃光雞肉哈哈~

另外飯上淋的醬汁也是很香的,甜中帶香,醬汁淋的量不多,剛好夠拌飯,可能就是因為這樣吃起來一點都不覺得醬汁或者拌飯咸,只覺得香~要不是為了留著肚子吃別的,真想多加一個油雞飯~!

羅先森的燒肉飯也很好吃,香香脆脆的,像是三分肥七分瘦吧~吃起來不會覺得肥膩。了凡油雞飯店裡的飯餐我都覺得挺便宜的,就五六塊錢一份飯還挺便宜的,但是跟別的比起來,就顯得其他東西特別貴了。

還點了份豆芽,味道還不錯,就是不太驚艷~

價格表:

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05 間麵館 Go Noddle House

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乍一看,第一個很像「尋」吧,但店名居然叫有間麵館

哈哈好吧是我孤陋寡聞了~

這家店是我們隨便逛街的時候遇到的,很偶然的進去吃。完全是被裝修吸引進去的~在任何攻略裡面都沒有見到有推薦這家店,吃完在網上搜關於它的信息也寥寥無幾,可是真的超好吃啊!

位置是在繁華的中心地帶,距離酒店有點遠,吃過一次以後再遠我都要再去吃~!就在新加坡待了那麼些天,我就去吃了3次了!真的太好吃了惹~!!

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看起來只是平平無奇的一碗牛肉丸湯粉,實際上卻好吃到令人頭都要掉了!!!一口湯下去我感覺自己忽然得到了升華,長出了翅膀!!!

這樣說好像有點誇張,第一次吃可以說是因為餓吧,但是第二次第三次去吃還是覺得非常好吃!那就真的不是飢餓讓我覺得它好吃,是真的好吃了!!!

湯的精華在於上桌的時候,服務員會把一小杯花雕酒倒進湯里!!!喝起來不僅有牛肉丸的味道,還有酒的醇香,花雕酒不像白酒那麼辣,也不是啤酒那種輕浮的口感,就很醇,帶有點清香的酒味,第一次喝這麼贊的湯!!!

更重要的是,米線完全吸收了的湯的味道,吃起來吸溜一下就進嘴裡了,滿口都是湯味和花雕酒的味道,好贊~!特別上頭!

ps:我覺得長得像桂林米粉,可是我點了米粉發現上的是細米線,要點MI XIAN(米線)上的才是這種粉,這種粉比「細米線」好吃,因為吸收湯味更多。

牛肉丸啊豬肉丸啊也好吃,兩個米線我都試了,都很好吃,還有牛肉米線,純牛肉片米線的湯底就濃一點,丸類的湯底就清甜一點,各有各的好吃,總之都是超好吃~!!青菜也好吃到被我吃干抹凈哈哈~

下圖是:

1.牛肉粉;

2.牛肉米線

(感覺這個粉就很像米線,米線就很像粉啊!好迷惑)

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