|| 328 katonglaska
LAKSA在南洋就相當於在大陸吃碗蘭州拉麵，它的深入人心可想而知。新加坡東海岸加東LAKSA328絕對是經典中的經典，濃郁的海鮮味卻壓不住厚厚的椰香，辣的恰到好處的咖喱味混著米粉的甘香和豆芽的鮮嫩再加上新鮮的大蝦和血蚶的鮮甜口感簡直就是娘惹風味的巔峰之作。
其他laska推薦：結霜橋叻沙（他們家一直堅持用炭火煮）
|| 椰漿飯nasi lema
馬來語中nasi是飯的意思，lemak是椰漿的意思，合起來就是椰漿飯，傳統吃法是用芭蕉葉包起來成三角狀，並附有魚乾、花生、黃瓜、煎蛋等小菜，加上一些辣醬。基本每一個巴剎都有一家賣椰漿飯，很便宜，大概2.5新幣一份。
|| 囉吔Rojak
很多巴剎裡面都會有個老爺爺賣這個叫囉吔(Rojak)的馬來西亞沙拉，和我們以往吃的沙拉都不一樣，由炸豆腐、菠蘿、豆芽菜、小黃瓜、蝦片、油條等組成，它的醬汁也十分與眾不同，由蝦醬和醋調製而成的黑色醬汁，吃起來酸酸甜甜的，通常還會灑上一堆花生粉。
推薦地點：加東的東海岸路(East Coast Road)上，一整排的店家都有這種小吃
從小販擺攤賣食的美食中心到格調高雅的星級餐廳，從娘惹特色餐館到星級日料店、馬來印度餐廳或是中華小吃點心，來到這個國家就如同一趟環遊世界之旅！
廣州出發只要3.5h直飛航程，恨不得馬上出發啦！
下面再推薦幾家新加坡網紅美食
不知你們有沒有興趣，反正我在流口水了
南洋地道早餐咖椰麵包
點上一杯南洋咖啡，一個半生熟雞蛋再來張報紙，就能品嘗到最正宗的南洋風味！而烤好的吐司麵包，抹上咖椰醬、黃油，是最新加坡式的早餐之選哦。除了亞坤，一般咖啡店，還有像breadtalk，toastbox 這些新加坡國牌都會有。
始於1944的咖椰吐司老字號Ya Kun Kaya Toast，是新加坡咖椰麵包的代名詞，也是一家在新加坡無人不曉的早餐店！亞坤的麵包烤得一流，推薦咖椰醬加黃油的！新加坡人喜歡以塗抹了咖椰的吐司再配上一杯咖啡或美祿，加上半熟的蛋開始一天的時光。亞坤的咖椰球也很推薦哦，味道很像香港的雞蛋仔。
小貼士：美祿——新加坡國民飲料，一定要來杯恐龍美祿！
南洋咖啡——最地道的新加坡咖啡，它的特別之處在於打包帶走可是拿袋子裝的！
Tips:要「茶烏」就是有糖沒有奶叫Teh O，有奶無糖的奶叫Teh Kosong，還有淡煉奶茶是Teh Si。
地址：18 china street#01-01，Singapore 049560（分店很多）
國民美食海南雞飯
海南雞飯在新加坡是十分貼近生活的食物，從居民區的食閣、咖啡店到金沙酒店的餐廳，都可以找得到這道新加坡的「國民美食」。各類推薦數不勝數，正宗的海南雞飯由香噴噴的泰國大米和海南文昌雞做成，新加坡三家出名的海南雞飯餐館或小販，剛好代表了三個不同的檔次。
其他海南雞飯推薦：威南記、黎記
（上文介紹過的米其林就不多囉嗦了）
|| 天天海南雞飯
在Maxwell Food Centre里幾乎每一個攤販都有自己的特色，而且幾乎每個每天都要大排長龍。其中紅透半邊天的當屬天天海南雞飯，曾經獲聯合早報和海峽時報頒發「小販至尊」，又得到米其林Bib Gourmand名單大力推薦。這裡的海南雞飯的米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極。最特別的是口感極佳的自製辣椒醬，堪稱完美！
人均消費: 5新幣
營業時間：周二至周日11:00-20:00
地址：Maxwell Food Centre #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184
Maxwell Food Centre其他推薦：老伴豆花(#01-91)，真真粥品(#01-54)，金華魚片米粉(#01-77)
|| 文東記
圖：小勺子の溫暖℃
文東記Boon Tong Kee可是被新加坡旅遊局推薦的吃海南雞飯的地方，從新加坡火到香港，連劉德華也為之傾倒。白飯是雞油烹飪的，最特別的是雞飯竟做成金字塔造型，可以自選雞翅還是雞腿。除了雞飯必吃外，這裡的麥片蝦也值得品嘗。文東記在新加坡有6家，謝霆鋒和桂綸鎂去的便是Balestier Road的文東記。
人均消費：15新幣
地址：18 Cheong Chin Nam Road, Singapore
具體可以參考：http://boontongkee.com.sg/?lang=zh
營業時間：周一至周六11:00-17:00，17:30-次日5:00，周日11:00-17:00，17:30-次日3:30
|| 文華酒店Chatterbox
這家的海南雞飯是全新加坡最貴的了，而且24小時營業哦，如果你住的酒店在烏節路，可以考慮去試試。雞腿肉雖然比雞胸肉更貴但的確更美味，雞肉的份量很足，不帶骨頭，可以一口一口滿足地吃掉，還有黑醬油、芥末醬、 辣椒汁三款蘸醬，可以根據喜好蘸取。
地址：333 Orchard Road, Singapore 238867
來新加坡必嘗的肉骨茶
一種骨肉兼飲茶的飲食方式，肉骨茶風味有兩種派系：潮州式肉骨茶以及馬來西亞的乾式肉骨茶。新加坡的潮州式肉骨茶湯頭偏辣，胡椒味重；馬來西亞的福建式肉骨茶更偏重藥味。推薦肉骨茶的調料，帶回家燉排骨湯，超級好喝！
|| 松發肉骨茶
將近50年的當地老店，也承載了新加坡人許多的回憶。這裡售賣的是潮州式肉骨茶，有中文菜單哦。排骨多汁，肉嫩爽口，湯頭有著淡淡的辣椒香味是松發肉骨茶的特色。他們家的滷味像滷雞腳豬蹄、油豆腐皮、粉腸等等都很美味！
人均消費：15新幣到20新幣
店1: 唐城坊（Chinatown Point）
地址：Chinatown Point，#01-04, 133 New Bridge
店2：克拉碼頭分店（Clarke Quay）
地址：11 New Bridge Road, #01-01, 059383
|| 發起人肉骨茶
肉骨茶，在懂行的本地食客心目中，發起人的地位更高，畢竟不是哪家店都敢叫做這個名字！發起人的肉骨茶湯底顏色更淺，辣味更重。由於在馬里士他路上，位置更好找但店面小到一不小心就錯過了。店內牆上掛滿了老闆與眾多明星的合影，在去享受美味的同時說不定就遇上了自己的偶像呢。
地址：347 Balestier Rd,Sinapore329777
營業時間：周一、周四至周日9:30-22:30
|| 黃亞細肉骨茶
這家黃亞細肉骨茶用名副其實形容它很是貼切，更是一家歷經「炒作」的餐館，比如曾拒絕香港特首曾蔭權在打烊後用餐，泰國前總理曾專程來訪享用午餐。十二道鋒味中謝霆鋒去到的便是208 Rangoon店，這裡的肉骨茶使用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，香味濃郁，店裡還有好喝的自製薏米水。
人均消費：15新幣到20新幣，如果是單獨肉骨茶，則少於10元。
總店地址（推薦）：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453
營業時間：周二到周日7:00-22:00，周一休息。
分店地址：2 Bayfront Avenue, #B2-50, Stall 11，The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972 （金沙酒店底層樓食閣）
營業時間：10:00-23:00
黑胡椒螃蟹PK辣椒螃蟹
獅城的辣螃蟹和黑胡椒蟹自成一派，是來獅城必吃的美食，餐廳選用肥美的斯里蘭卡螃蟹，辣螃蟹就是將螃蟹連肉帶殼加上番茄汁、辣椒一起炒熟；而黑胡椒蟹則是搭配蒜蓉和米醋，再淋上辛辣的番茄辣椒汁，加入蛋花勾芡。
