業者:端午節粽子慢熱 有者引進新穎口味吸引顧客

2023/06/14   •   1869閱
端午節粽子市場買氣慢熱,部分業者引進新穎口味吸引顧客。材料漲價、人手不足等因素影響,但仍有業者致力於創新與原價販售。市場競爭激烈,居家網賣及包粽子節日需求增加,攤位數量減少。端午節期間,人潮集中在週末,建議業者可調整營銷策略。

業者:端午節粽子慢熱 有者引進新穎口味吸引顧客

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還有一個星期就是端午節了,一些地方紛紛舉行展銷會帶動業績。受訪業者說,今年的買氣慢熱,相信是因為端午節剛好落在學校假期。也有業者引進新穎口味的粽子吸引顧客。

五顏六色金瑩剔透的冰粽,從竹筒內取出的粽子,來自海外的黑糯米粽子,吸引不少好奇民眾的目光。烏節高島屋舉辦的粽子展銷會,吸引十個品牌的業者參與。主辦方說材料漲價、人手不足,不少業者因此卻步。

一名業者說:「因為碰上學校假期,所以人潮會比較少一點,相對周末會比較多。」

另一名業者說:「這整個行情的通膨,還是對我們的物價還是有一些影響的。」

再一名業者說:「我們也不打算起價,還是保持原價售賣。」

四馬路一帶也舉辦展銷會,希望搶攻粽子市場。受訪攤主說觀望的人多, 但買的人少。

一名攤販說:「假如以我這幾天來的比較銷量大概會跌個30%,又加上年輕人出了很多新的產品。」

另一名攤販說:「有人出國還沒有回來,到了22日端午節,星期天可能比較多人。」

再一名業者說:「銷量是星期六、星期天,接近尾聲的時候,要到端午節的時候就比較多人。」

有攤主說如今行業競爭大,市場上有越來越多居家網賣業者,而更多企業和民眾俱樂部也更傾向於請人到現場包粽子過節,因此擺攤做生意的效果不如往年。據了解現場攤位的數量,比過去幾年少了大約三分之一。

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