
業者受詢時說,今年有更多人提早吃團圓飯,不少熟客因為家庭成員多須分幾天吃,而預訂超過一天的團圓飯,訂單因此有所增加。
大年除夕,在奧密克戎變種病毒陰影的籠罩下,不少民眾選擇提早吃團圓飯,除了避開人潮,也可以安排與更多親友聚餐。
泛太平洋酒店中餐館海天樓受詢時說,今年有更多人提早吃團圓飯,不少熟客因為家庭成員多須分幾天吃,而預訂超過一天的團圓飯。發言人說:「顧客在除夕前的一周就開始吃團圓飯,臨近農曆新年的周末預訂增加了兩成左右。」
專攻瓦煲火鍋的奇香煲老闆黎繪慶也說,除夕前的周末預訂量比往常多了約兩三成,過去一周也有更多人來店裡聚餐、撈魚生,這些人多數是朋友和同事。
翡翠餐飲集團新加坡總經理余妍雯說,顧客比去年更早開始詢問有關農曆新年期間餐館的預訂詳情,可能是擔心五人堂食限制會導致餐館的預訂更快滿額。
為滿足顧客想要提早吃團圓飯的需求,同樂集團也提前在1月13日開放新年菜單,集團發言人指出,這有助於分散預訂時段,尤其是今年能開放的座位減少了。
同樂集團發言人說,「自從政府宣布農曆新年的堂食人數限制後,預訂率就有所上升,我們旗下多數餐館的年除夕預訂都滿額了。」
素食連鎖餐廳綠一點則不接受預訂,總裁傅永鴻透露收到許多預訂要求,但因為堂食座位減少約30%,為避免超額預訂或讓食客失望,只允許顧客直接上門、打包或點外賣。
公眾江惠珊(30多歲,銷售總監)每年的團圓飯都會到中餐館吃,今年因擔心七旬父母的健康,提早在星期一與父母和弟弟到海鮮餐館享用團圓飯。
育有兩個女兒的吳彬彬(42歲,幼兒園教師)則通過面簿直播活動購買了兩張新年套餐優惠券,一家四口與父母和小姨一家,共九人到餐館吃團圓飯。「我的家庭有幾十人,要聚會都很難,所以一定要錯開時間吃團圓飯。」
吳彬彬說,家人習慣在吃飯前請長輩先用餐,由於分桌,只能通過WhatsApp群組請長輩先開動,「其他時間,我們就只能『眉目傳情』了。」
不少業者與分店 新春期間繼續營業
另一方面,受訪餐館的一些分店會在新年期間繼續營業,當中翡翠餐飲集團和奇香煲是這兩年才在年初一繼續營業。
黎繪慶說,奇香煲去年6月剛開業就遇上防疫措施收緊,導致生意欠佳,因此希望在新年期間可以回本,也讓顧客走親訪友後有地方用餐。
余妍雯則說,一些顧客更喜歡過節時在外用餐,過去兩年有許多顧客要求翡翠在初一營業,因此去年開始從善如流。
根據餐廳的傳單,翡翠餐飲集團和同樂集團分別有15家和四家餐館在年除夕至年初二繼續營業,綠一點在全島則有七家分店繼續營業。