熟客哀悼南生雲吞麵「阿婆」過世 兒子：感謝大家對母親的愛
本地老字號「南生雲吞麵」創始人梁月明逝世，享年94歲。（圖：Facebook/Nam Seng Wonton Noodles、葉衍嫻）
本地老字號「南生雲吞麵」創始人梁月明逝世，享年94歲，不少熟客得知消息後紛紛表示哀悼。梁月明的兒子受訪時欣慰表示，母親生前同很多顧客成為朋友，並感謝他們給予母親的愛。
被人親切稱呼為「阿婆」的梁月明自1958年就開始賣雲吞麵，60多年間曾在史丹福路、遠東廣場和大巴窯一帶開店。對熟客而言，她的一盤古早味雲吞麵，承載了他們好幾代人的美食回憶。
《8視界新聞網》記者今早走訪設於大巴窯8巷第228A座綜合亭的靈堂，梁月明的二兒子鄧耀權和小兒子鄧耀忠透露，母親是在前天（7日）下午安詳離世。
鄧耀權說，他們在傍晚左右將母親過世的消息上傳到Facebook後，有顧客就陸續前來弔唁，令他感到非常感動。
「有的熟客『跟隨』母親40多年了，以前是他的媽媽帶著他到史丹福路一帶去吃面，之後就是他帶著自己的女兒來光顧。與其說他們是顧客，我覺得母親交到了很多朋友。」
只要還有顧客光顧 母親就要開店
兩名兒子均形容，母親是一名「女漢子」，可能因為經歷過二戰的動盪年代，因此不害怕吃苦。
鄧耀忠說，母親自1958年創辦「南生雲吞麵」以來，一直堅持退而不休，每天風雨不改都會到店裡「坐鎮」，從未將賣面當成是生意，更在乎的是與顧客之間的交流與聯繫。
「她從來都沒想過要退休，直到冠病疫情來襲，但她還是堅持要開店。她說：『我不管，我還是要去，只要還是一名顧客，我就是要開店。』」
鄧耀權也憶述，每當有顧客沒有錢付款，梁月明都會讓他們賒帳，讓他們下次來吃面時才還錢。此外，如果有外籍勞工來買面的話，她也會免費請他們吃。
「母親會說外籍勞工工錢不多，他們還需要寄錢回家，所以就請他們吃。她會說：『我們的麵價不高，但對於他們來說可能是一大筆錢。』」
孫子有意繼承梁月明衣缽
梁月明自1958年在公教中學食堂賣雲吞麵，之後店鋪在1962年搬遷到史丹福路國家圖書館一帶。
舊址拆卸重建後，店鋪又被迫搬到直落亞逸一帶的遠東廣場（Far East Square），但2020年因冠病疫情來襲，加上租約期滿不得已只能關門。
所幸梁月明在2022年又決定重出江湖，在大巴窯北1008A號的「車老闆」咖啡店內設攤，但攤位短暫營業後已結業。
鄧耀權說，攤位結業後，母親還是閒不下來，仍會在家裡包雲吞解悶，送給鄰居和親友。
「母親真的過了很充實的一生，建立起了自己的事業，一直都在做自己想做的事。」
被問及日後會否重開「南生雲吞麵」，鄧耀權透露，他的侄子有意繼承梁月明的衣缽，繼續賣雲吞麵，而家人也都非常支持，但店鋪地點等細節仍未敲定。
