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油炸「可食用牙籤」風靡韓國 食品局:切勿效仿

2024/02/09
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新加坡食品局呼籲消費者不要效彷韓國,把「可食用牙籤」當零食吃。(取自8視界新聞網)

(新加坡訊)基於韓國食品部以食品安全為由,建議該國人民不要把「可食用牙籤」當零食吃後,新加坡食品局也呼籲該國消費者不要效仿。

《8視界新聞網》報導,韓國網絡近期掀起一陣風潮,有網民將以澱粉製作的「可食用牙籤」油炸後當零食吃。

新加坡食品局表示,當地沒有進口售賣這類產品,「可食用牙籤」也不被當局列為食物或食品。

《8視界新聞網》記者上網搜尋時,發現有電商平台售賣「可食用牙籤」。

對此,新加坡食品局呼籲消費者從電商平台購買未經當局驗證的食品時,須對所涉及的風險小心謹慎,也應搜尋更多相關訊息,做出明智決定。

新加坡南洋理工大學食品科技計劃主任陳維寧教授說,雖然牙籤標榜以澱粉製作而成,但並非所有澱粉都能安全食用。

「東南亞、馬來西亞、新加坡吃的『keropok』,它的澱粉就是用來做食物的,所以它的食安是相當可靠的,但在韓國用來做牙籤的澱粉成分,食安考量還需驗證。」

新加坡南洋理工學院應用科學系副主任許明哲認為,這類牙籤很有可能添加了其他的化學劑。

「這種澱粉製作成的牙籤,通常含有其他的化學結合劑,是因為要保持它的形狀和產品的耐久性,這些化學結合劑可能不是食品級別的化學劑,在食安上有一點風險。:

他說,要是消費者已經購買了這類產品,仍可以把它當成一般的牙籤來使用。

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