舌尖上的新加坡之旅,從遊艇俱樂部到街頭小吃店,一網打盡

2022年03月28日   •   2萬次閱讀

蛋炒飯,價格約35元人民幣,第一次吃到這麼好吃的炒飯。

紅棗圓,在國內這道菜叫「心太軟」,紅棗掏空,裡面灌入糯米,吃起來軟軟甜甜的,價格大約24元人民幣。

蒜炒奶白菜,伴著蒜香,口感非常清脆,沒三兩下就被吃了個精光。這樣一小碟炒菜要價62元人民幣,比其它菜都貴。後來我在廈門的「鼎泰豐」也吃過一次,價格比新加坡高,十個小籠包賣100元,口味跟新加坡完全不能比,估計廚師水平不一樣。

下面這頓晚飯是在一家叫「泰國村酒樓」吃的,看過招牌得知這家酒樓曾被評為新加坡十大最受歡迎的酒樓之一。當晚的主題是吃魚翅。我這個人比較土,實在沒覺得魚翅吃起來有什麼味道,所以在國內一般不吃的,但這次新加坡的朋友非常熱情,帶我們去的這家魚翅店真是太霸氣了,一端上來就是一大砂鍋,而且魚翅不是粉絲狀的,居然是一片片的。

魚翅羹中加入香菜,豆芽和一點點紅醋,湯頭很鮮,那一大砂鍋的魚翅把我吃撐了,其它東西都不怎麼吃得下了。

這是當地的一種魚,口感十分細膩。

這一道是雞肉,伴著濃郁的黃酒味。

連著吃幾天,已經有點吃不動了,但這一家「美芝律大蝦面「還是要強烈推薦。

裡面的大蝦麵價格公道,真材實料,口味絕佳,來新加坡千萬不要錯過!這就是無敵美味的大蝦面,加上廈門人喜愛的蔥頭油,按大中小份每份價格約人民幣56元,45元和28元,性價比絕對超過國內的味千拉麵。

這是大蝦豬尾面,價格跟蝦面一樣,真材實料!

老廈門人看到這盤一定淚流滿面的,這是地道廈門口味的五香條,灌腸和菜丸子,沒想到在新加坡能吃上家鄉的小吃! 很多新加坡華人都是從廣東和福建一帶過去的,所以新加坡人也講福建話,聽起來是有點腔調的廈門話。我們在新加坡的那幾天,基本上都可以用廈門話跟當地人溝通。

這是當地特色的薏米水,新加坡地方比較潮濕,喝點薏米水能夠祛濕,而且甜甜的也很美味。

如果說有什麼大眾食物能代表新加坡美食,我想海南雞飯肯定算上一道,這是每一位來新加坡的遊客必須要品嘗的。

朋友帶我們專程開車去這家著名的海南雞飯店吃,它在一個很大的類似夜市的地方,在這裡吃飯總令我感覺像到了台灣的夜市店。

海南雞飯套餐一份才3.5新元左右,雞腿套餐價格稍微貴一點4.5新元,摺合24元人民幣,味道沒得說,非常可口,量又足,因為太好吃我居然將那一碟飯全吃光了。

來新加坡旅遊,榴槤也是必吃的水果。榴槤是熱帶最著名的水果,有「果中之王」的美譽。很多人不敢吃榴槤,怕它的味道,但真正吃起來非常鮮美,根本沒有味道。這就有點像臭豆腐,聞起來恐怖,但還是有很多人喜歡吃。榴槤營養價值非常高,是很好的滋補品,很多女人坐月子的時候也吃榴槤補身子。

這家店的榴槤品種很多,有「王中王」,「葫蘆王」和「貓山王」,葫蘆王最貴,每公斤25新元,但葫蘆王餘味有點苦,朋友怕我們吃不來,挑了」貓山王「榴槤。

現場打開香氣撲鼻,好吃到爆,我後來在國內再也沒吃過比這更好吃的榴槤了!

榴槤雖補,但吃多了上火,所以一般吃榴槤都要配吃山竹。山竹被稱為「果中皇后」,與榴槤齊名,原產於東南亞,要種植10年才開始結果,它味道清甜甘香,性比較涼,剛好能祛榴槤的火,所以通常果王果後配合著吃。

這是熱帶水果紅毛丹,口味有點像荔枝,我在柬埔寨吳哥窟旅行的時候吃到怕。

新加坡有各式各樣的熱帶水果,真是水果控們的天堂!

此行堪稱為」舌尖上的新加坡之旅「,品嘗的範圍很廣,有高大上的遊艇俱樂部美食、砂鍋魚翅,也有街頭巷尾的地道新加坡小吃和熱帶水果,真心感謝熱情的新加坡美食家朋友的招待,我們此次獅城之行堪稱完美!

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