新加坡租金翻倍生意難做!大巴窯咖啡店攤主集體被迫關店

2022/05/18   •   6239閱
大巴窯咖啡店面臨租金翻倍壓力,已有六名攤主決定不續簽合約。新管理層接管後,咖啡店將進行翻新工程,並要求攤主使用指定供應商的原料,導致成本大幅增加。 更多民眾因物價上漲和環保意識提高,積極參與食物拯救行動,例如 KampurBishan 組織每周分發過期或外觀不佳但仍可食用的食物,以幫助那些手頭緊縮的夾心階層。

在新管理層提議將租金翻倍後,大巴窯一家咖啡店的 10 個攤主中有6個決定不再續簽合同。攤主說一旦他們的租約於5月31日到期,他們將不會續簽。

新管理層最近接管了位於大巴窯羅弄8號233座的咖啡店。攤主表示,新管理層將從6月1日開始在咖啡店進行翻新工程。

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(圖片來源網絡)

這家咖啡店的10個攤位中,有3個在年初已因各種原因關閉。其中1個飲料攤位由管理層經營。其餘6個攤位已決定不再續約,因為他們將面臨翻倍的租金

除了增加租金外,新管理層還要求攤主從管理層指定的供應商處購買基本的烹飪原料,如大米、油和糖。

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(圖片來源網絡)

72歲的攤主在咖啡店經營經濟型菜飯,他說他還必須支付 1,200 新元的清潔費和數百新元的「雜費」。並且租金將從 2,800 新元增加到 5,500 新元。他估計如果考慮到所有其他成本,他現在必須每月向管理層支付約 7,000 新元。

另一位60歲的小販余志龍說,兩周前他被告知,他的租金將從3,000新元增加到6,000新元。裝修後的新攤位也會更小,他將關閉他的攤位並暫時休息一下。

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圖片來源網絡

環保意識提高,加上物價上漲,更多人願意食用賣不出的食品。受訪食物拯救組織表示,這些快過期或外貌不佳但還能食用的食物,近期需求增加兩成。

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(圖片來源網絡)

食物拯救組織Divert for 2nd Life(D2L)每天到全島各地向約50個商家,收集多餘的食物再進行分發。領取食品的人有些是注重環保,有的則是希望減少日常開銷。

一名公眾說:「東西越來越貴,所以能挽救這些食物,而且能環保,這是當然最好。」

另一人說:「我通常拿這些食物是去捐給那些老人院或者是居民委員會,他們有很多那些組屋,老人家在那些組屋他們很需要。」

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(圖片來源網絡)

四年前成立的KampungBishan,由於找不到合適的地點進行分發活動,去年9月開始租用貨車,每星期開往全島各區分發食物。

社區項目總監鄭春林表示:「我們看到有更多來自夾心層的需求,他們不是低收入者,也不是有需要的人士,但因為一些情況,手頭上缺錢,所以需要找其他食物來源。」

由於貨車的開銷也不小,組織正通過善款和探討其他方案,希望讓拯救食物的行動變得更加可持續。

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