意公子、娘惹粽、肉骨茶、沙茶麵——與新加坡有個共通點

2023/06/24   •   3648閱
探索閩南文化在新星加坡的影響力! 深入了解意公子、娘惹粽、肉骨茶、沙茶麵等美食背後的文化淵源,以及新加坡廈門公會的歷史與發展。 關注「閩南文化在新加坡」國際研討會,彙集眾多大咖,精彩內容不容錯過!

意公子、娘惹粽、肉骨茶、沙茶麵......他們與新加坡原來有個共通點。

是什麼共通點?想到了嗎?

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是的,他們都與閩南文化息息相關。

意公子,本名吳敏捷,閩南廈門人,福建師範大學中文系畢業。她創立的藝術科普平台「意外藝術」有2800萬粉絲。意公子今年剛受委為中國全國政協委員。

娘惹粽,是閩南風味粽子傳至東南亞之後,與本地文化結合而創新。

肉骨茶,是新馬一代漳泉和潮汕人士獨創的餐飲。

沙茶麵,則是東南亞風味「沙爹醬」回傳到廈門之後,與當地飲食結合而形成廈門的特色美食。

新加坡是華人為主的國家,華人占全國人口四分之三,而廣義閩南文化的福建人、潮汕人合計,則占新加坡華人的半數以上。如果說新加坡華人文化的基礎是廣義閩南文化,應該不為過。

應該說,閩南文化在新加坡有相當大的影響力和輻射力。

閩南文化有廣義、狹義之分。狹義的「閩南文化」特指漳泉一帶,而廣義的閩南文化則包括漳泉、潮汕、海陸豐、海南、台灣、東南亞等地。

兩天後,6月24日,「閩南文化在新加坡」國際研討會將華麗登場。

這應該是新冠疫情之後,新加坡舉辦的第一場中華文化國際研討會。

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主辦方是新加坡廈門公會。

新加坡絕大多數華人會館都是在移民初期成立,第一要務是照顧在新加坡本地同鄉或同宗的福利,同時考慮造福鄉梓。

新加坡廈門公會則不一樣。1937年「七七事變」之後,日寇大舉侵華,席捲華北。到了1938年5月10日,日軍在廈門五通登陸,大肆屠殺村民;5月13日,廈門全境淪陷,廈門保安隊、各炮台守軍全部殉難,民眾在戰火中死傷多達三四千人。

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(廈門島淪陷於日寇之手。圖源:網絡)

此時大量邑人逃亡,其中,一些有志之士深感國讎家恨,義憤填膺,南來新加坡之後商討抗敵大業,於是成立新加坡廈門公會,謀求救鄉救民。因此,廈門公會成立的第一要務,是服務鄉梓,同時考慮照顧在新加坡的同鄉的福利。

今年是新加坡廈門公會成立85周年,為慶祝華誕,廈門公會舉辦一系列活動,包括三場閩南語講演會口才班、「會館·青年·未來」研討會,以及中秋博餅晚會,還有11月11日的盛大慶典晚會。

正因為閩南文化在新加坡的影響力,早在研討會之前的幾天,所有500多張門票已被索求一空,不再接受報名。

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怎麼回事?一般這麼火爆的場面只有在明星演唱會、國慶慶典、房地產開盤這類活動才會出現,怎麼現在連文化類的研討會也這麼火爆了?

一個因素是閩南文化的吸引力,另一個則是因為大咖雲集。

例如:柯木林,新加坡著名歷史學家,新加坡宗鄉會館聯合總會學術委員會主任。

例如:意公子,人人皆知,我們就不必多加介紹了。

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例如:丁荷生教授,著名漢學家,新加坡國立大學中文系前主任。

例如:許源泰副教授,廈門大學馬來西亞分校副教授、新加坡國立大學高級研究員。

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又例如:丁宏海,湘靈音樂社社長;廈門大學曾玲教授、廈門市閩南文化研究會前副會長黃婉彬副教授、新加坡福建會館名譽理事、「老福建」陳建存、馬來亞大學的林德順博士……

還有綽號為「福建女孩」、大力推動閩南語學習的新加坡網紅王依婷。

本次研討會對話主席是南洋學會會長、「新加坡眼」董事經理許振義博士;司儀是黃金月。

確實是不少大咖。

更為重要的,是他們的講題,涵蓋的範圍廣,而且細。

例如意公子,她要講的內容是閩南人的信仰與文明。

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柯木林要講的是他對新加坡閩南文化的認識。

林德順要講的是「肉骨茶的文化淵源與發揚」。

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黃婉彬要講的是「廈門人眼中的峇峇娘惹」。

曾玲教授則是從廈門學者的角度來談新加坡廈門公會。

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等等。

本次研討會的大軸則是祖籍廈門的曾士生,他將給全場作總結髮言。

曾士生祖籍廈門,曾擔任新加坡蘇州工業園開發公司首任總裁,後來在新加坡多個部門擔任政務部長。

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這麼強大的陣容,這麼精彩的內容,卻一票難求,是不是覺得很惋惜?

沒事,「新加坡眼」特意準備了全程直播,而且在微信和Facebook上都有。

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