雞蛋的需求在過去周末稍有增加，而本地雞蛋供應吃緊，導致超市貨架一度幾乎空置。
職總平價發言人受詢時說，上周末總體的雞蛋需求比前周末增加約3％。
與此同時，本地三大養雞場之一的成春農場日前暴發雞瘟，使得雞隻下蛋的次數減少，雞蛋供應暫時吃緊。
為緩解這暫時性的雞蛋短缺，職總平價已經從其他貨源增加供應，包括馬來西亞、泰國、澳大利亞和紐西蘭等。據了解，空空的貨架隨後已被填滿。
發言人說：「我們將繼續與供應商密切合作，引進足夠的雞蛋來達到需求。雞蛋等其他生食的保質期有限，我們希望提醒消費者只購買他們所需的食材。」
