新加坡民眾在疫情期間蔬菜需求增加,本地蔬菜農場響應號召積極增產

2020/05/09   •   1萬閱
新加坡積極應對新冠疫情帶來的蔬菜需求增加,通過多管齊下方案,包括加大本地農場蔬菜增產目標(預計30%提升),推廣都市農業、垂直種植和租地等創新方式,以緩解長期以來依賴進口蔬菜的局面。了解新加坡如何實現食品自給自足的旅程,以及它們對未來食品供應的影響。

新加坡坡蔬菜農場增產30%

新冠肺炎疫情之下,新加坡民眾對蔬菜需求增加。新加坡本地一些蔬菜農場響應號召積極增產30%。有的多種植生長周期較短的蔬菜,有的則準備把播種全自動化,進而加大產量。

據新加坡林厝港這家農場觀察,在阻斷措施期間,蕹菜和小白菜的銷量明顯增加。由於土地有限農場在考慮了蔬菜的生長周期和供應有充足保障後,農場決定多種一些莧菜和蕹菜,菜心和小白菜的種植比例則相應減少。

新加坡某農場業務經理表示:

菜心、小白菜的天數就是23到25天,莧菜跟蕹菜20到21天就可以了,至於在一平方米土地面積裡面,小白菜跟菜心可以拿到兩公斤,莧菜跟蕹菜就可以拿到三公斤。」

員工把泥土放入育苗盤後,播種機跟著把一顆顆的種子植入泥土。水耕農場表示,局部的機械自動化,一個星期可播下好幾萬顆種子,不僅節省人力,也免了人工播種過量導致菜苗爭養分的問題。

為了增加產量這家水耕農場接下來將引進更大規模的播種機器,把整個播種工序全自動化,預計到了7、8月蔬菜產量將增加30%。

新加坡職總平價超市接受新加坡當地媒體採訪時表示,疫情期間帶入的本地種植蔬菜比平時多了15%,新加坡昇菘超市也帶入更多本地種植蔬菜,並指出需求有所增加,至於價格,兩家超市表示保持平穩。

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新加坡食物來源主要靠進口

目前新加坡只有少過1%土地用於生產約一成國人所需的食品,其餘九成從超過170個國家或地區進口。加強新加坡食品和其他日需品供應的安全保障,無疑是新加坡政府當下的優先事項。

新加坡副總理兼財政部長王瑞傑曾經表示,政府將提速完成「30·30願景」。新加坡食品局還投入3000萬元成立「30x30 Express」津貼,計劃在下來6至24個月內加快提高新加坡本地雞蛋、蔬菜和魚的產量,加速政府落實「30·30願景」,即到了2030年,新加坡本地出產的農產品將能滿足新加坡人三成的營養需求。

30·30願景

新加坡政府曾在2019年宣布30·30願景,希望2030年新加坡本地出產的農產品可以滿足新加坡民眾30%的營養需求,其中20%營養需求來自蔬果,另10%營養需求來自魚肉和雞蛋等食物所含的蛋白質。

新加坡農業創新方式

新加坡是一個城市經濟國家,農業擁有可耕地面積5900公頃,占國土面積9.5%。自然資源貧乏,使得農產品不能自給,大量靠進口。後來,隨著城市化不斷發展耕地不斷減少,因此新加坡非常重視都市農業,並向高科技、高產值發展,新加坡也利用在農業創新方面,新加坡主要使用垂直耕種、城市農業和租地這三種方法。

垂直種植

垂直種植(垂直農耕),又稱直立種植/立體種植,是利用立體空間,把一片土地的利用面積,以倍數增加,使得土地的利用率大大提高;好比排屋變公寓一樣。這可以是室內或室外(大棚內或建築外殼上)的種植,或是各種動物的養殖。

其種植方法有土培,基質培,水培,霧培和魚菜共生。室內種植必須利用人造光,室外種植的因為疊得很高,也通常會選擇利用人造補光。畢竟,新加坡的用地面積小,成本大,新加坡農業經營者於是發明垂直種植模式。

比如,新加坡的大型農場之一國華科藝農場,該農村占地面積8公頃。農場正在考慮從國外引進新的堆肥機器,減少人工需求,加快堆肥速度,也幫農場騰出更多空間。在成本上升的情況下,農場只能設法提高產量,才能繼續生存。

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都市農業

「都市農業」的概念,是五、六十年代由美國的一些經濟學家首先提出來的。都市農業是指地處都市及其延伸地帶,緊密依託並服務於都市的農業。

它是大都市中、都市郊區和大都市經濟圈以內,以適應現代化都市生存與發展需要而形成的現代農業。

科技依託型模式是指在農業資源相對匱乏的國家,發揮科技研發推廣優勢以促進農業旅遊發展,新加坡發展農業科技園是典型。

自20世紀80年代起,新加坡政府大力發展農業科技園,園區內建設了生態走廊、蔬菜園、花卉園、熱作園、鱷魚場、海洋養殖場等,逐漸形成了獨特的旅遊吸引力。

現今,新加坡的農業科技園已成為集農產品生產、銷售、觀賞於一體的綜合性農業公園,園區展示國內外先進農業科技成果,每年吸引近600萬旅遊者。

由於新加坡基本沒有農業,所以主要是在城內小區和郊區建立小型的農、林、牧生產基地。這些基地既為城市提供了部分時鮮農產品,又取得了非常可觀的觀光收入。

在新加坡興建的6個農業科技園,我們不但可觀賞到一些農作物種植場景,而且還可觀賞到一些觀賞魚、珍稀動物、名優花卉和果樹。所有這些,正吸引著大量的來自世界各地的遊客。

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生產資料創新:租地

作為城市化程度最高的國家之一,新加坡時隔數十年首次提供農業用地,以便農民能夠利用高技術改善新加坡食品保障。

同時,自2017年8月起,新加坡將提供大約60公頃土地,用於農業用途,以期為新加坡食品供應保障提供「緩衝」。

與中國地大物博相比,農民出生都可以分得自己土地。但新加坡的農業用地將由農民競標獲得。競標者可以列舉自己提高生產率的方案。

除了構想,他們的出價高低也將是政府考慮的因素。新加坡提供農業用地非常罕見。高技能的農業勞動力在新加坡也不多見。不過,農民在農業研發方面得到政府資助。還有一些土地是採用租賃的方式,獲得使用權。比如,新加坡的農業科技園。這些農業科技園都是由國家投資,經營者付租金使用。

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