鮮味很足 且味型豐富
吃起來有一些甘甜~
手工雞蛋面與海膽的搭配
讓整份意面的滋味
變得更加濃厚
最後再撒上曬乾而成的義大利魚蛋
絕對是風味一絕哦
（價格：S$21.4）
Granchio
螃蟹意面
經典的螃蟹意面
融合了新加坡本地口味
鮮香十足哦
湯汁加入螃蟹肉後小火收汁
讓蟹肉的鮮甜充分融入
收汁後 意面變「稠」
這樣的意面才是真正入味的哦
（價格：S$14.4）
Manzo
牛腩意面
選用精品牛腩肉
肉質飽滿 肉汁豐富
每一條義大利寬面
都會為你帶來一股
醇厚的松露和奶油香
細品、慢嘗
牛肉和意面 相互交替
越吃越感到香濃 愛不釋「口」
（價格：S$14.4）
Porcini
肝菌松露奶油燴飯
義大利米飯的特別之處
就在於米粒的渾圓飽滿
平鋪的米飯
在蘑菇濃湯中小火燒煮
讓每一顆米粒都均勻受熱
煮至粘稠後
濃湯的精華都被米飯「收於腹內」
一勺米飯入口
蘑菇和奶油的香味
隨著咀嚼越發細膩濃郁~
（價格：S$15.9）
Red Snapper
香烤紅鯛魚
紅鯛魚肉 味鮮美醇正
而且營養價值很高哦~
細細咀嚼時
就能嘗出白葡萄酒淡淡的香氣
精心烤制的過程中
還加入了有 「香料之後」美稱的
藏紅花香料
使紅鯛魚的風味更為獨特哦~
Burrata
布拉塔奶酪
來自義大利的Burrata奶酪
還有帕爾馬火腿
這道前菜是一場
意式小狂歡
Burrata奶酪是以
新鮮馬蘇里拉奶酪
和奶油混合製作而成的
新鮮義大利奶酪
這種會爆漿的奶酪
被譽為「水牛奶酪中的女皇」
口感十分順滑
奶酪加上松露的清香
風味絕佳 ！
（價格：S$18）
Cold Cappelini
海膽與松露冷麵
選用北海道的新鮮貝子
外加口感醇厚的高級海膽
瞬間讓人眼前一亮
新鮮的貝子
又軟又嫩 入口即化
最細膩的貝子 最細的意面
帶給你最細緻的口感
意面加入了松露油冷拌
入口順滑 解膩開胃哦
（價格：S$21.4）
Insalata Di Smoked Tuna
煙燻金槍魚沙拉
煙燻金槍魚 有點小特別哦
金槍魚片
白里透著淡淡的玫紅
魚片肉質厚實
獨特的煙燻香 令人難忘~
（價格：S$9.5）
Tiramisu
提拉米蘇
最經典的甜品之一
義大利餅乾 / 咖啡 / 義大利酒
讓人慾罷不能
特選用義大利
Mascarpone 起司
質感較實且味道香濃
甜而不膩
吃起來甜而不膩
底層的味道更不一樣！
讓人越吃越有探索感哦
（價格：S$8.5）
Vanilla Cheese Cake
香草起司蛋糕
略帶酸甜的香草起司蛋糕
口感超級好
切出一小塊起司蛋糕
蘸點草莓醬
心情瞬間美妙~
最適合閨蜜和下午茶時間哦~
（價格：S$9.5）
PANNA
COTTA
（價格：S$6.3）
Novena
Royal Square @ Novena,
103 Irrawaddy Rd #02-08
Singapore 329566
