本地企業加大力度學習廚餘分類 以適應明年新法規
會製造大量廚餘的本地企業，正加大力度學習如何將廚餘分類，並進行妥善處理，以適應從明年起實施的新法規。有食物廢料再循環公司發現，近期針對場外處理廚餘的詢問顯著增加，相信與企業環保意識提高有關。
濱海灣金沙酒店有20多間廚房，酒店每天的運作中，會製造約六噸的食物垃圾。雖然這些垃圾看似無用，但業者卻在其中發現了價值。
濱海灣金沙酒店可持續發展經理葉蔚萱說：「我們酒店有五個現場食物垃圾消化器。機器都是好氧消化器，我們也使用全循環加工技術將廚餘加工成高熱值的底物，隨後便可用於各種用途。」
經過回收的廚餘，不僅可被加工製成堆肥，也可取代動物飼料。為了讓本地企業減少食物浪費，永續發展與環境部允許企業進行異地處理，將廚餘送入食物回收廠。這家位於大士的工廠每天就要處理約100噸的廚餘。
億科私人有限公司可持續發展和業務發展總監王人傑表示：「廚餘都是來自大型食品製造商，他們都是跨國公司。這些是他們生產流程的副產品，所以總會有一些額外的。我們會將這些廚餘進行加工。」
為進一步實現我國零廢棄的目標，政府正在大士建造一間綜合的液體和固體處理工廠，預計每天將可處理多達400噸的廚餘。
