申遺成功了
前晚（12月16日），聯合國教科文組織在法國的總部給新加坡捎來一道好消息——小販文化申遺成功了！
新加坡國家文物局在臉書上同步宣布了這項喜訊說，小販文化是全新加坡人最不陌生的日常。
（圖源：新加坡國家文物局臉書）
不論大家是喝美祿、鴛鴦咖啡還是玫瑰奶茶（bandung），都一起舉杯歡慶這時刻吧！順道帶個話題 感謝小販 被疫情搞砸的2020年，這應該是新加坡今年最開心的新聞之一。為了這一刻，新加坡等了2年！
申遺小販文化過程
2018年2月，新加坡成為聯合國教科文組織2003年《保護非物質文化遺產公約》的締約國。
2018年，李總理宣布申請新加坡」小販文化「列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產。
政府成立申遺提名委員會，共14位成員。
2019年3月，國家文物局、環境局和全國商聯總會共同領頭，提交申遺文件。
2020年，共有42個非物質文化遺產申遺項目，其中25個獲評估團推薦。
2020年12月，新加坡小販文化成功申遺。
目前有超過460個項目在非物質文化遺產名錄中。
（圖源：網絡）
作家何華點評：
新加坡有了第二個世界文化遺產（繼植物園之後）。小販文化離不開新加坡整體上的平民文化大環境，這一點和華人大都市北京、上海、香港、台北不同。南洋的人和物，再怎麼富麗，也不糜爛，都還保留著謙卑的草根精神，這點真讓人感念
申辦成功有哪些好處
小販文化是新加坡首個列入「非物質文化遺產代表名錄」的項目。2015年，新加坡植物園也成功列入聯合國教科文組織的「世界文化遺產」名錄。這也就是說，新加坡有兩個重要的「世界文化遺產」。
新加坡人對小販文化，有非常強列的歸屬感和認同感，但是，申遺成功對新加坡人有哪些影響呢?
一、更努力發揮創意。這是一項被世界認可的標誌，也代表新加坡民眾更應好好珍惜。但，這不是「金字招牌」。國家、人民還是要發揮更多創意發展這項文化，才是長久的硬道理。
二、「地球的名片」。申遺成功是所在國家的榮譽和自豪。國內外的遺產地發展道路表明，申遺成功後能推動經濟效益、社會效益和旅遊經濟發展。最重要的是，品牌提升、美譽度提升，能帶來更多外國投資項目。
（圖源：網絡）
也就是說，拿到這張金牌，我們要發揮更多的創意，同時，未來將在小販中心看到更多的旅客。
有沒有這樣的可能，哪一天，旅遊團直接把大團帶到小販中心吃一頓？
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此時，民眾是不是開始擔心沒位子，紙巾劃位的方式將變成最亮的風景？！我們拭目以待吧……
（圖源：iconsofSG）
全世界必到的打卡站
在新加坡，小販中心的功能不只有廉價的美食，更是個「酒吧」。
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午息時，會和同事在這裡吃個簡便的午餐，這真是國民餐廳……
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甚至還會把應酬帶來這裡……令很多人費解的是，這麼嘈雜，這麼熱，能談生意嗎？
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各國領導人來到新加坡，也必定要來此一游……
（2013年美國副總統拜登在小販中心。圖源：網絡）
（2018年加拿大總理賈斯廷·特魯多在小販中心。圖源：網絡）
（翁山淑枝在錦茂小販中心。圖源：網絡）
從總統、總理、部長到普通群眾，都會光顧的地方就是小販中心。
究竟哪些文化
李顯龍說，所謂的「小販文化」，不僅僅是價廉物美的美食選項這一個文化。
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對新加坡人而言，這涵蓋的是人與人之間的情感聯絡站。
還有代代用心經營生意、傳承手藝的地方。
（圖源：網絡）
小販中心、熟食中心傻傻分不清
小販中心對每個在新加坡成長的人，都是一個必須的記憶，不但如此，還是一個值得待人參觀、請貴賓的地方。為什麼一個沒有冷氣、沒有服務員、沒有貴氣的「小販文化"，能構成所有新加坡人的驕傲呢？
小販文化，可以溯源到1850年代的新加坡，哇！這豈不是曾爺爺、曾奶奶的時代嗎？當時的小販是推著攤車，將食物擺在推車上，沿街叫賣。
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很多從中國下南洋到新加披的第一批移民，都以「小販」的職業討生活，因為小販不需要具備專業技能。現在的話說，就是低門檻入門職業。
（1970年代烏節路路邊小販攤。圖源：網絡）
（圖源：網絡）
1968年到1986年，近20年的時間，新加坡政府極力將這些流動式、露天擺攤、搭帳篷營業的小販們,整合到一棟棟的建築里。
小販中心的衛生環境與設施更完善，這也就是為什麼「小販中心」是一種「中心」。
（圖源：bikearoundtour）
目前，全新加坡有將近110個小販中心。
小科普 傻傻分不清
小販中心（Hawker）：由政府興建的開放式飲食集中地，售賣食品價廉、種類多。又稱熟食中心。
冷氣食閣（Food Court）：設置在購物中心最上層或最底層的冷氣空間，一樣是開放式的攤販在買賣食物。
咖啡店（Kopi shop）：不是美式咖啡的高雅店面。一般賣茶水的攤位是咖啡店的老闆，他們是店面的總負責人，再將分隔的店，承租給賣餐點的店家。
（圖源：網絡）
排山倒海的祝賀
前晚（12月16日）申遺成功一發出，新加坡總統哈莉瑪第一時間就發臉書，表示開心！哈莉瑪說，小販文化是新加坡人的一種特徵、特質，同時小販文化也為多元種族、文化的新加坡貢獻許多，畢竟小販中心是新加坡人最常到訪的地方！
（圖源：哈莉瑪總統臉書）
同時，總理李顯龍也發布臉書文。總理說，感謝許多人為申遺成功所做的努力，這是非常有意義的一項旅程。
總理也說，最大的感謝應該歸屬於全新加坡的小販們，因為他們填飽我們的肚子，也豐富了我們的精神！若不是他們在自己的專業上付出汗水、熱誠，就不會有今天的申遺成功！
（圖源：李顯龍總理臉書）
相信這消息對全新加坡人是開心的，你呢？最喜歡去哪一個小販中心？
