最近幾年，每年都會到新加坡旅行，非常喜歡這個美麗的已開發國家，每次在沒有紅綠燈的地方過馬路，當地的司機總會主動禮讓，給我留下良好印象。
都說新加坡的物價很高，這都是相對中國人的工資水平和匯率而言的，每次到新加坡旅遊，我並沒有出入各種價格高昂的名店，而是深入市井街頭，到新加坡人吃快餐的地方品嘗特色美食。
新加坡人吃快餐的地方到底長什麼樣子？物價高不高呢？
在中國，快餐店一般出現在小區門口，寫字樓、工廠或學校附近，在新加坡旅遊，發現馬路上的快餐店很少，它們大部分集中在室內，一個叫小販中心的地方，這些小販中心平均分布在各種商業旺地和社區，每天生意興隆，中午12點到下午兩點的開飯時間，一些商店經常大排長龍，中國遊客也加入其中。
新加坡的小販中心，有的獨占大樓的一層，有的占到兩層，還有一些開在巴剎里，巴剎相當於中國的菜市場，通常設有肉菜區、美食專區，還有各類日用品專區。新加坡較多華人光顧的「菜市場」是位於牛車水唐人街的牛車水大廈，這裡是南下華人最早聚居生活的地方，也是遊客的集散地。
新加坡華人占到總人口的70%以上，小販中心的快餐店也以中華美食為主，又因為當地華人多數是廣府人、福建人、潮州人、海南人、客家人，美食很自然地以這幾個地方的口味為主，馬來西亞等南洋美食在這裡也很有市場，這些美食結合了祖籍地和南洋特色。
新加坡人總是很忙碌，大部分人的午餐是在小販中心解決的，海南雞飯、麵食、米粉是午餐的熱銷品種，別看很多小販中心不起眼，該國不少名人來過呢，攤主通常會把這些名人到店就餐時拍攝的圖片張貼在醒目的位置吸引遊客。
一般情況下，大排長龍的攤檔就是名人來過的地方，或者因物廉價美著稱，有的攤檔已經經營了很多年，父子檔、母女檔、祖孫檔比比皆是。
新加坡小販中心的物價到底有多高呢？
我去旅遊的時候，拍下一些細節。
以洛神花水為例，小販中心通常售價1新元，換算成人民幣大約是5.5元。一杯鮮榨果汁售價是新幣2元，換算成人民幣大約是10.1元。高身裝可樂等飲料的售價是1.2新元，換算成人民幣是6.06元。一些大排長龍的攤檔，一份海南雞飯的售價在2-5新幣之間，通常送一個例湯和蘸料，4-5元的可以吃到飽，2元的是特價，經常大排長龍，不過胃口大的人通常需要吃兩份才飽。以鮮榨果汁為例，新加坡小販中心的物價和中國差不多，相對比當地人的工資收入，價格還是比較實惠的，而在對標日本等已開發國家和中國的澳門、上海、北京等大城市，新加坡小販中心的物價也顯得很美麗。
旅遊攻略：新加坡的小販中心遍布城市各個角落，商務區和住宅區附近最多，如果嘗試徒步旅遊，可以接觸到不少巴剎，也可以乘坐地鐵到牛車水，感受南洋傳統小販中心的風采。牛車水大廈就在佛牙寺對面，最佳遊覽時間是中午，這個時候最有人間煙火氣。
