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除了可以明確定義菜系的，新加坡的小販美食也有不少本地發展、改良，從而難以定義起源的小吃。其中比較有名的，便有咖椰烤土司（Kaya Toast）和冰淇淋夾威化餅。
咖椰醬（Kaya）在東南亞相當流行，是用椰漿、雞蛋、糖、牛油做成的甜點抹醬，並不是新加坡特產，但是新加坡的Ya Kun把吐司烤過，再抹上咖椰醬、配上一片冰牛油，就在本地流行了起來，逐漸成為了本地人的必吃早餐。
而冰淇淋威化就更是難以追溯起源，只知道不知何時起，烏節路上那些用和路雪冰淇淋磚配威化賣的小車就開始流行了起來，成了旅客到了新加坡的必吃美味。
當然了，只要好吃，起源又有什麼重要呢？這些飲食之「雜」，最終構成了新加坡多元的美食文化，讓旅客們在小小獅城感受到真正的碰撞之味。
