（新加坡訊）穿長袖戴勞力士炒麵的金記炒福建蝦面創始人稱後繼無人，長子創業30多年卻一事無成，不放心把生意交給他，欲賣自家招牌和秘方。
78歲的創始人陳貴金，年僅13歲就與堂哥在樟宜村電影院旁邊開始炒福建蝦面，17歲時在惹蘭加由開了第一家店面，至今已炒了65年的福建蝦面。如今店面已搬到惹蘭友諾士62B號的兩層樓高店屋。
由於他平日都戴著勞力士名表，身穿長袖長褲在火爐前炒麵，獨特場景更是成為了他的招牌形象。
陳貴金向來以長袖戴勞力士的形象炒蝦面。
《新明日報》報導，陳貴金前天突然刊登廣告，有意出售全盤生意。
記者走訪他的店鋪時，他說，這幾年才萌生了出售生意的想法，畢竟年齡一年比一年大，秘方如果沒有傳出去，會很可惜。
「現在只有大兒子從事飲食行業，小兒子與女兒則從事其他行業，不會接手我的生意。」
陳貴金稱，曾想過把生意傳給長子，但他過去30多頻頻創業卻屢屢失敗，認為他沒法接手自己的生意，因此開始物色合適的接班人，將這門手藝傳承下去。
「已經有好幾個人打來說要買了，可是也有很多是打來問可不可以幫忙拯救他們的生意。我很樂意幫忙，也不介意免費教導。」
陳貴金說，他每天清晨5時便到芽籠士乃的巴剎採購新鮮食材，11時開始準備炒第一盤蝦面直到凌晨12時，下午3時至5時小休。
「我的健康沒有問題，所以會繼續做到不能做為止，即使找到接班人，還是會當股東，也會幫忙掌廚，確保食物的味道得以保留。」
店員楊志花(44歲）也贊老闆敬業，指他任何事都親力親為，一旦有老顧客來，一定親自炒福建蝦面給他們。
長子代父還債數十萬
長子無奈稱，早年創業代父親還債數十萬元。
對於父親賣生意一事，記者也輾轉找到長子陳泳憾（52歲）；他說，妹妹早前已知此事，但登廣告卻是事後才知情。
「這畢竟是父親的生意，如果他想把秘方和生意都賣掉，我也尊重他的決定。」
他也向記者娓娓道來往事，說17歲起就跟著父親學習炒福建蝦面，父親90年代曾在芽籠一帶買了一棟四層樓高的店屋，將它改造成酒樓，賣海鮮魚翅等。
「可是酒樓經營了幾年，期間遇到許多問題，欠下了一筆債務，我當時剛讀完理工學院，決定創業幫父親還債。」
他1996年以父親的招牌在景萬岸開店，勤勤懇懇地經營，兩年之後終於還清債務。
「我沒有怪父親的意思，當年只想著要把他的債務還完，這是最重要的。」
父子不歡而散
父子今年聯手經營蝦麵店，結果鬧得不歡而散。
陳貴金稱，店面今年2月進行了長達一個月的裝修，父子倆同在一家店面做生意，長子負責煮炒部分，他則照舊炒福建蝦面。
「後來，長子營業時不幫忙付水電費等，加上管理不善，我們就沒再繼續合作了。」
陳泳憾則說，當時是妹妹勸他跟父親合併生意，讓父親安享晚年。
「我於是把位於如切經營超過20年的海鮮煮炒店賣掉，支付了超過15萬元的裝修費，那時生意很好。」
不過，他稱因為花了大筆裝修費，所以需要時間周轉，沒法及時繳付水電費和店租等。
「本來希望父親能幫忙一些，可是我們的經營理念不同，產生了一些摩擦，後來8月的時候就被父親趕走了。」
