冷凍湯圓銷量增加三成 越來越少人親手搓湯圓

2024年12月16日   •   1710次閱讀

這個禮拜就是冬至,受訪超市表示冷凍湯圓的銷量增加了30%。然而在巴剎售賣糯米粉團的攤主觀察到,親手搓湯圓的人越來越少,今年減少了進貨量。

中峇魯濕巴剎的這名攤主表示,由於今年前來詢問的顧客較少,因此比往年晚了一周才開始售賣糯米粉團。

齋檔攤主陳楚兒說:「人潮減了最少有30%,比起往年今年銷量感覺會更少,買的人會更少,可能一部分的人都到超市去買,因為方便,吃的人也是開始少了,一般都是老一輩的比較注重。」

攤主表示糯米粉團將在冬至的前兩天開始售賣。不過由於需求不高,目前接到的預訂很少,去年售出100公斤粉團今年打算只進貨約80公斤。

一名公眾說:「買冰凍的比較容易,我們做工回來沒有空,煮湯就可以了。」

另一名公眾則表示:「巴剎(選擇)比較少,我喜歡去超市買,買菜我會來巴剎。」

平價超市指出自11月底以來,冷凍湯圓的需求有所增加。花生和芝麻餡的湯圓最受顧客歡迎。昇菘超市則表示湯圓的銷量增長了至少30%,超市也推出融合本地元素的椰糖椰絲湯圓。

在湯底加上豬肝、粉腸、瘦肉、鹹菜,位於湯申路上段的這間餐館,製作的鹹湯圓吸引不少喜歡嘗鮮的食客。

客家菜館梅村酒家老闆兼主廚賴發源說:「我們客家人很注重冬至「冬至大過年」所以他們一定要慶祝。現在目前(預訂)已經接近一半以上了。今年的冬至剛好是周末周末我們會準備多一點(湯圓)。」

不過餐廳表示,由於年底許多顧客選擇出國旅行,因此餐廳準備的食材量減少了約三成。

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