說到美食權威，相信多數人最先想到的是《米其林指南》（Michelin）。
只要是獲得米其林光環「加持」的餐館或小販攤位，都會出現長長的人龍。
不過，有那麼一個美食網站，卻能年年惹惱全世界的食客。
沒錯，紅螞蟻指的就是TasteAtlas（美食地圖）。
他們每年底公布的全球百大美食榜，因為「品味太獨特」，已經得罪過不少人。
去年竟然還來個「全球百大難吃食物榜」（100 Worst Rated Foods in the World）。是嫌被吐槽得還不夠嗎？
（TasteAtlas）
慶幸的是，新加坡今年榜上無名，不然紅螞蟻可要掀桌子了。
倒是鄰國馬來西亞的羊肉炒飯（Nasi Goreng Kambing）獲選為全球第48名難吃的食物，僅得2.6分（滿分為5分）。
其實這道菜肴印尼人也愛吃，偏偏這次是「發源地」馬來西亞被點名，難怪馬國民眾會火冒三丈。
馬來西亞的羊肉炒飯。（TasteAtlas網站截圖）
TasteAtlas在網站上解釋評分機制：
「我們收到近40萬名用戶的評分，在排除疑似機器人、愛國主義者和民族主義者的用戶後，根據餘下27萬多名『合法』用戶的評分整理出榜單。」
好笑的是，TasteAtlas似乎也沒把自己當作美食權威，在結尾特別聲明：
「我們的評分不應被視為對食物的全球結論，目的是讓讀者對未曾品嘗的食物產生好奇心。」
蟻粉是不是也對「名列前茅」的難吃食物感到好奇？讓我們從第五名開始倒數：
第五名：拉脫維亞（Latvia）的胡蘿蔔馬鈴薯派（Sklandrausis）
（TasteAtlas網站截圖）
這個圓形餡餅是拉脫維亞西部地區的傳統美食，發明於16世紀。
在黑麥麵糰里塗上一層層的胡蘿蔔和馬鈴薯泥，頂層加上奶油，再撒上香菜籽或肉桂，搭配茶或牛奶一起下肚。
重點是，這是一道冷食，食用前不可加熱。
有多難吃：介於甜和咸之間的味道，有些則是沒什麼味道，主要用來果腹，嚴格來說不是美食。
第四名：瑞典的小牛肉凍（Kalvsylta）
（TasteAtlas網站截圖）
這是瑞典人聖誕餐桌上必不可少的傳統佳肴。乍看之下，是不是有點像潮州人愛吃的豬腳凍，但其實它是餚肉的一種。
把切碎的小牛肉（veal）與高湯一起燉煮，加入明膠（gelatin）後倒進容器，放入冰箱冷卻。
食用時切片，再搭配腌黃瓜、甜菜根或芥末。
有多難吃：據說味道又咸又酸，但肯定不會比柬埔寨的炸蜘蛛難吃。
第三名：以色列的冷麵條派（Yerushalmi Kugel）
（TasteAtlas網站截圖）
菜名中的「Yerushalmi」指的是這道菜的發源地——耶路撒冷。
18世紀初，東歐的猶太人把這道麵食引入耶路撒冷的市集，供人們祈禱後食用。
把蘸上焦糖的細麵條整齊地擺放在烤盤上，再撒上橄欖油和黑胡椒調味，放入烤箱烘烤至棕色。
有多難吃：網友說這是以色列食物中最好吃的一種，甜中帶咸而且蛋香味濃郁。多數人都不明白這道菜為何會是全球第三難吃。
第二名：美國紐約的拉麵漢堡（Ramen Burger）
（TasteAtlas網站截圖）
「拉麵漢堡」指的不是把拉麵夾在兩片麵包中間，而是用拉麵替代麵包，中間包著肉餅、蔥花和芝麻菜。
發明這款漢堡的美籍日裔博客島本敬三（Keizo Shimamoto）自稱是「拉麵狂熱分子」，曾在一個月內吃了50多碗拉麵！
由於拉麵本身沒什麼味道，又容易鬆散，必須先煎成圓形才可以定型。
拉麵漢堡於2013年在紐約推出時，曾掀起搶購熱潮，還獲《時代》雜誌評選為「全球最具影響力的17個漢堡」之一，沒想到如今卻淪為「暗黑料理」。
看來麵包始終是漢堡的「靈魂」。
有多難吃：意外地相當美味。用拉麵做成的「麵包」脆脆的，很像新加坡人習慣吃的生面，但顯然西方人吃不慣。
第一名：冰島的發酵鯊魚肉（Hákarl）
（TasteAtlas網站截圖）
這道料理可是冰島的「國民美食」！
幾個世紀前，定居冰島的維京人把北大西洋中的格陵蘭鯊魚（Greenland Shark）當作主食。
時至今日，冰島人仍習慣把鯊魚肉切成塊狀，當成下酒菜。
不過，由於新鮮切下的格陵蘭鯊魚肉無法直接食用，必須先經過三個月的發酵，以及五個月的風乾，製作過程相當繁瑣。
鯊魚肉發酵後散發出類似尿騷味的氨味（ammonia），令人作嘔。
有多難吃：味道就像剛剛換下來的「足料」嬰兒尿片，難以入口。
亞洲也「不遑多讓」
雖然亞洲食物打不進「五強」（是好事吧？），但入選百大的也不少……
第14名：柬埔寨的炸蜘蛛（A-ping）
（TasteAtlas網站截圖）
第52名：菲律賓的鴨仔蛋（Balut，受精的鴨蛋里有小鴨的胚胎）
（TasteAtlas網站截圖）
第60名：印度的茄子咖喱（Aloo Baingan）
（TasteAtlas網站截圖）
第62名：韓國的褐芥菜辛奇（Gat Kimchi）
（TasteAtlas網站截圖）
第72名：印尼的蒸雞飯（Nasi Tim Ayam）
（TasteAtlas網站截圖）
第83名：越南的綠豆糕（Mung Bean Cake）
（TasteAtlas網站截圖）
第89名：菲律賓的米骨牛肉麵（Kinalas）
（TasteAtlas網站截圖）
第91名：韓國的鰩魚（Hongeo，「味道像公廁」的發酵生魚片）
（TasteAtlas網站截圖）
第92名：印尼峇厘島的長豆碎肉沙拉（Lawar）
（TasteAtlas網站截圖）
第94名：菲律賓的夾心蛋糕（Inipit）
（TasteAtlas網站截圖）
第96名：中國上海的毛蟹（大閘蟹）
（TasteAtlas網站截圖）
第99名：日本的赤飯（紅豆糯米飯）
（TasteAtlas網站截圖）
第100名：韓國的藥食（Yaksik，用栗子和果仁製成的甜糯米糕）
（TasteAtlas網站截圖）
咦，單看賣相和所用食材，感覺應該不會太難吃啊！（炸蜘蛛和鴨仔蛋除外）
如果這個榜單主要是根據西方人的口味來排名，為什麼會少了老外「聞風喪膽」的皮蛋和魚頭，以及那道被譽為全世界最最最最臭的「發酵臭魚罐頭」（Surströmming）呢？看來可信度不太高哦……
總之，一道菜好不好吃，本來就見仁見智，大家不必太在意。
畢竟蘿蔔青菜各有所愛，自己喜歡就夠了，管它排名高不高。
