说到美食权威，相信多数人最先想到的是《米其林指南》（Michelin）。
只要是获得米其林光环“加持”的餐馆或小贩摊位，都会出现长长的人龙。
不过，有那么一个美食网站，却能年年惹恼全世界的食客。
没错，红蚂蚁指的就是TasteAtlas（美食地图）。
他们每年底公布的全球百大美食榜，因为“品味太独特”，已经得罪过不少人。
去年竟然还来个“全球百大难吃食物榜”（100 Worst Rated Foods in the World）。是嫌被吐槽得还不够吗？
（TasteAtlas）
庆幸的是，新加坡今年榜上无名，不然红蚂蚁可要掀桌子了。
倒是邻国马来西亚的羊肉炒饭（Nasi Goreng Kambing）获选为全球第48名难吃的食物，仅得2.6分（满分为5分）。
其实这道菜肴印尼人也爱吃，偏偏这次是“发源地”马来西亚被点名，难怪马国民众会火冒三丈。
马来西亚的羊肉炒饭。（TasteAtlas网站截图）
TasteAtlas在网站上解释评分机制：
“我们收到近40万名用户的评分，在排除疑似机器人、爱国主义者和民族主义者的用户后，根据余下27万多名‘合法’用户的评分整理出榜单。”
好笑的是，TasteAtlas似乎也没把自己当作美食权威，在结尾特别声明：
“我们的评分不应被视为对食物的全球结论，目的是让读者对未曾品尝的食物产生好奇心。”
蚁粉是不是也对“名列前茅”的难吃食物感到好奇？让我们从第五名开始倒数：
第五名：拉脱维亚（Latvia）的胡萝卜马铃薯派（Sklandrausis）
（TasteAtlas网站截图）
这个圆形馅饼是拉脱维亚西部地区的传统美食，发明于16世纪。
在黑麦面团里涂上一层层的胡萝卜和马铃薯泥，顶层加上奶油，再撒上香菜籽或肉桂，搭配茶或牛奶一起下肚。
重点是，这是一道冷食，食用前不可加热。
有多难吃：介于甜和咸之间的味道，有些则是没什么味道，主要用来果腹，严格来说不是美食。
第四名：瑞典的小牛肉冻（Kalvsylta）
（TasteAtlas网站截图）
这是瑞典人圣诞餐桌上必不可少的传统佳肴。乍看之下，是不是有点像潮州人爱吃的猪脚冻，但其实它是肴肉的一种。
把切碎的小牛肉（veal）与高汤一起炖煮，加入明胶（gelatin）后倒进容器，放入冰箱冷却。
食用时切片，再搭配腌黄瓜、甜菜根或芥末。
有多难吃：据说味道又咸又酸，但肯定不会比柬埔寨的炸蜘蛛难吃。
第三名：以色列的冷面条派（Yerushalmi Kugel）
（TasteAtlas网站截图）
菜名中的“Yerushalmi”指的是这道菜的发源地——耶路撒冷。
18世纪初，东欧的犹太人把这道面食引入耶路撒冷的市集，供人们祈祷后食用。
把蘸上焦糖的细面条整齐地摆放在烤盘上，再撒上橄榄油和黑胡椒调味，放入烤箱烘烤至棕色。
有多难吃：网友说这是以色列食物中最好吃的一种，甜中带咸而且蛋香味浓郁。多数人都不明白这道菜为何会是全球第三难吃。
第二名：美国纽约的拉面汉堡（Ramen Burger）
（TasteAtlas网站截图）
“拉面汉堡”指的不是把拉面夹在两片面包中间，而是用拉面替代面包，中间包着肉饼、葱花和芝麻菜。
发明这款汉堡的美籍日裔博客岛本敬三（Keizo Shimamoto）自称是“拉面狂热分子”，曾在一个月内吃了50多碗拉面！
由于拉面本身没什么味道，又容易松散，必须先煎成圆形才可以定型。
拉面汉堡于2013年在纽约推出时，曾掀起抢购热潮，还获《时代》杂志评选为“全球最具影响力的17个汉堡”之一，没想到如今却沦为“暗黑料理”。
看来面包始终是汉堡的“灵魂”。
有多难吃：意外地相当美味。用拉面做成的“面包”脆脆的，很像新加坡人习惯吃的生面，但显然西方人吃不惯。
第一名：冰岛的发酵鲨鱼肉（Hákarl）
（TasteAtlas网站截图）
这道料理可是冰岛的“国民美食”！
几个世纪前，定居冰岛的维京人把北大西洋中的格陵兰鲨鱼（Greenland Shark）当作主食。
时至今日，冰岛人仍习惯把鲨鱼肉切成块状，当成下酒菜。
不过，由于新鲜切下的格陵兰鲨鱼肉无法直接食用，必须先经过三个月的发酵，以及五个月的风干，制作过程相当繁琐。
鲨鱼肉发酵后散发出类似尿骚味的氨味（ammonia），令人作呕。
有多难吃：味道就像刚刚换下来的“足料”婴儿尿片，难以入口。
亚洲也“不遑多让”
虽然亚洲食物打不进“五强”（是好事吧？），但入选百大的也不少……
第14名：柬埔寨的炸蜘蛛（A-ping）
（TasteAtlas网站截图）
第52名：菲律宾的鸭仔蛋（Balut，受精的鸭蛋里有小鸭的胚胎）
（TasteAtlas网站截图）
第60名：印度的茄子咖喱（Aloo Baingan）
（TasteAtlas网站截图）
第62名：韩国的褐芥菜辛奇（Gat Kimchi）
（TasteAtlas网站截图）
第72名：印尼的蒸鸡饭（Nasi Tim Ayam）
（TasteAtlas网站截图）
第83名：越南的绿豆糕（Mung Bean Cake）
（TasteAtlas网站截图）
第89名：菲律宾的米骨牛肉面（Kinalas）
（TasteAtlas网站截图）
第91名：韩国的鳐鱼（Hongeo，“味道像公厕”的发酵生鱼片）
（TasteAtlas网站截图）
第92名：印尼峇厘岛的长豆碎肉沙拉（Lawar）
（TasteAtlas网站截图）
第94名：菲律宾的夹心蛋糕（Inipit）
（TasteAtlas网站截图）
第96名：中国上海的毛蟹（大闸蟹）
（TasteAtlas网站截图）
第99名：日本的赤饭（红豆糯米饭）
（TasteAtlas网站截图）
第100名：韩国的药食（Yaksik，用栗子和果仁制成的甜糯米糕）
（TasteAtlas网站截图）
咦，单看卖相和所用食材，感觉应该不会太难吃啊！（炸蜘蛛和鸭仔蛋除外）
如果这个榜单主要是根据西方人的口味来排名，为什么会少了老外“闻风丧胆”的皮蛋和鱼头，以及那道被誉为全世界最最最最臭的“发酵臭鱼罐头”（Surströmming）呢？看来可信度不太高哦……
总之，一道菜好不好吃，本来就见仁见智，大家不必太在意。
毕竟萝卜青菜各有所爱，自己喜欢就够了，管它排名高不高。
