獅城放寬堂食限制 中餐業者反映生意沒起色

2021/06/29   •   2923閱
新加坡放寬堂食限制後,部分老字號餐館生意慘澹,客戶銳減高達八成。受訪中餐館和娘惹餐館反映,堂食客數大幅下降,主要依靠外賣維持營業。部分餐館已關閉用餐區域,縮短營業時間,以應對經營壓力。想了解新加坡餐飲業的困境,請繼續閱讀。

(新加坡29日訊)新加坡政府上周放寬堂食限制後,一些老字號餐館的生意沒有起色。受訪中餐業者反映,過去一周,顧客量比禁止堂食前少了超過一半。

以潮州菜聞名的深利美食館,餐館的室內空間可容納18桌,但到了用餐的尖峰時段,餐館內最多只有三到四組顧客,而大多數都是老顧客。

在新限制下,業者雖然推出了兩人套餐,但反應並不理想。目前除了小部分的堂食顧客,業者也靠外賣來支撐生意,營業額才稍微上升。

一家娘惹餐館也面對同樣的問題,顧客少了八成。餐館目前仍以外賣生意為主,占了總生意額的85%。業者透露,目前的外賣訂單生意跟去年阻斷措施期間相比更差。

由於顧客減少,受訪餐館選擇關閉部分的用餐空間,甚至縮短營業時間或提早關門,以減低營運成本。

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