2024年新加坡米其林指南出爐 莆田餐館失守一星

2024/06/27   •   3005閱
新加坡米其林指南2024榜單出爐,吉真那路上的莆田餐館未能保住一星,跌出榜外。該餐廳以荔枝肉等招牌菜聞名,評價標準包括食材品質、廚師技藝、料理個性、性價比及餐飲水準一致性。榜單中法式、歐式、壽司和創意料理餐廳居多,烏節一帶餐館數量最多。
/www/orgs.pro/web/images/image/1746/17468632.avif

也有在馬來西亞分店的莆田餐館,今年失米其林一星地位。該餐館是從新加坡的吉真那路起家,圖中的莆田荔枝肉是其中一道招牌菜。(取自早報網)

(新加坡訊)《新加坡米其林指南2024》名單出爐,在當地吉真那路開業的莆田餐館,沒有保住拿了七年的一星,跌出榜外。

《聯合早報》報道,6月25日發布的指南,當地的摘星餐館從2023年的55家減至2024年的51家,共有三家榮獲三星,六家榮獲二星,以及42家榮獲一星。

其中,今年共有8家落榜,包括28 Wilkie、Braci、La Dame de Pic、Rêve、Table65、Béni、Cure和莆田餐館(吉真那路)。Waku Ghin則從二星降至一星。

繼2023年香格里拉大酒店中餐館香宮丟失一星後,2024年莆田餐館(吉真那路)也失守,目前仍留在名單上的中餐館剩下6家。

2016年開始在本地推出的《新加坡米其林指南》,2024年邁入第八屆。除了2020年因疫情停辦一屆,以及2021年以線上直播方式公布,以往都會舉辦盛大頒獎典禮;今年沒有實體頒獎禮,而是通過網絡平台公布得獎名單。

米其林公開的五大評估標準是:食材品質,廚師對味道及烹調技巧的駕馭能力,料理中顯露的個性,是否物有所值,以及餐飲水準的一致性。

此外,今年新出爐的米其林星級榜單,入榜餐館以法式、歐式、壽司和創意料理為主。按分布來看,烏節一帶的餐館最多。

及時獲取本站更新:

設為 Google 偏好來源

新加坡攻略一:在新加坡如何吃得又好又便宜(美食篇)

2026/09/02   •   324閱

新山物價趕超新加坡?大馬打工族:在新山吃飯比新加坡還貴

2026/09/01   •   5028閱

新加坡快餐店以高蛋白當賣點,放縱都要談營養?

2026/08/31   •   569閱

去新加坡旅遊別光看免簽就沖,這幾條隱形紅線千萬別碰,輕則罰款重則挨鞭刑,別為了圖一時新鮮讓自己進了黑名單

2026/09/02   •   576閱

烏節路最新必吃!紐約起源、風靡日本的 CITY BAKERY 進駐新加坡🇸🇬招牌蝴蝶咸可頌與全天候餐廳重磅登場!

2026/09/01   •   89閱

敢給差評就起訴?新加坡商家起訴顧客誹謗被法院駁回,還被判賠錢!

2026/09/01   •   492閱

普娃彎道超車,新加坡全獎到底值不值得賭

2026/09/02   •   170閱

新加坡中元節:歌台還在唱,觀眾去哪了?

2026/09/01   •   2518閱

在新加坡「水土不服」,卻在海外大獲成功!新加坡電動摩托車企業正上演反向突圍

2026/08/31   •   486閱

在新加坡,我發現了一種已經消失的職業:寫信佬

2026/09/02   •   405閱

太神了!新加坡副總理在榜果咖啡店偶遇「自己」,這拉花技術簡直絕了!

2026/08/31   •   409閱

別問新加坡門檻為什麼高了

2026/09/02   •   252閱

日本超人氣炭燒烤魚來新加坡了!首店進駐NEX,熱騰騰的定食套餐僅從$8.80起!

2026/09/01   •   654閱