新加坡的Ducasse餐廳

2021年03月06日   •   9063次閱讀

餐廳設計

Restaurant design

設計公司:oJouin Manku

項目名稱:新加坡Ducasse餐廳

地址:新加坡

時間:2019年

新加坡萊佛士酒店的Alain Ducasse的BBR是Jouin Manku與著名廚師的最新一次冒險。Jouin Manku將地中海帶到新加坡,設計了一個餐廳空間,以補充Ducasse的最新烹飪理念。

中間設有一個寬敞的開放式廚房,其中心處是醒目的藍色雕塑,這表明一條巨大的魚在海中穿行,為客人提供了輕鬆愉悅的環境,不僅讓他們享受美食,而且還享受它的準備。

Jouin Manku在萊佛士酒吧和撞球室的歷史悠久且受保護的結構中,創造了一種現代風格的環境,與殖民地建築風格相映成趣,但可以將客人運送到大海,陽光,地中海的味道和香氣中。

這座雕塑由碳纖維製成,表面是鋁,裡面是銅的,呈現出藍色的光澤。藍色的外表面覆蓋著一層編織的不鏽鋼弦,下面的鋁被摺疊起來,形成反射光線的「鱗片」。

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