顧客點餐之後，快速的宰出雞塊，置於剛煮好的粉面之上～ 大勺舀上咖喱湯汁將粉面雞肉覆蓋，燙上一燙，又將湯水倒回大鍋之中～反覆幾次之後，上桌～
黃面勁道Q彈，略帶鹼香，米粉細而爽彈，帶有米香，品質堪比台灣新竹米粉～
湯頭明顯的咖喱混合椰漿風味，卻一點不重與膩味，鮮而清甜，飄著的星星點點的紅油透出的些許辣味與恰好的鹹味，更將鮮甜襯托～
這時，將吸飽湯汁的海綿結構豆腐入口，美味至極～
搭配的辣醬，咸鮮夠味，油香很好，辣味適中，有小魚乾與蝦米的味道，挺不錯的～
她們家，主食有細粉、粗粉、黃面可以選擇，我這碗是老闆推薦的細粉、黃面各一半的米粉面，喜歡咖喱的人，可不要錯過~
店名：亞王咖喱雞米粉面（Ah Heng CurryChicken Bee Hoon Mee）
地址：269B,Queen St,Singapore
推薦：咖喱雞米粉面
滑嫩多汁的海南雞飯
N家雞飯吃下來，還是米其林必比登引導的這家最為不錯～
取餐之時，可見幾個服務員分工協作，塑料圓盤之上扣上一碗雞飯，接過剛剛宰好的雞塊，在淋上一匙鮮汁～
雞飯，咸鮮，不幹不硬不軟，正是恰好～
她們家更為厲害的地方，還是雞塊，看似纖維感十足，但入口卻是滑嫩～一旦稍作擠壓，纖維之間便滲出水來～
醬，沒有太過猛烈直接的辣味，釋放著青檸的清新微酸，帶著微甜，與姜蒜的香氣，與雞肉的搭配就那麼將好～
店名：天天海南雞飯（Tian TianHainanese Chicken Rice）
地址：1 kadaynallurSt,Maxwell Food Center，Singapore
推薦：海南雞飯
傳說是全世界唯一的米其林娘惹菜系星級餐廳
她們家的名頭可就厲害了，全球首家，同時也是唯一的娘惹星級米其林餐廳（必比登不算星級）～
她們家是需要預定的，可電話預定，也可通過OpenTableAPP網絡預定（定好餐廳會打電話確認，所以要留可接電話的號碼），還好沒有服裝要求～
位置在，新加坡知名景點Dempsey Hill裡面，樹木花草圍繞，空氣也是極好～
餐廳簡約而亮敞，又不失溫馨與大氣，頂上高低錯落的暖光吊燈煞是好看～
英文不好朋友，在這大可放心，配有會說中文的服務員專門服務，及講解菜單與菜品～
菜單可以單點，也可學我直接要上一個體驗套餐～
餐前蝦片：微濃的醬汁，帶有甜醬油、干蒜粒、油蔥酥及微微魚味，再以檸檬清爽的氣息作為平衡，蝦片噴香，用以喚醒味蕾是不錯的～
一口小食：一根豬頸肉烤炙的Stay，再來一匙帶有檸檬草清爽氣息水潤沙拉，最後一缽燉為一體的豬肉蘿蔔～先香，後清，最後入味濃郁脆香～
湯：微酸開胃，丸子軟香～
沙拉：各種食材的爽脆之餘，又不乏腰果的脆與蝦肉Q彈，配以檸檬皮香氣的清爽，檸檬草的清新與甜香～
咖喱：偏向斯里蘭卡咖喱的調味，干香，以咸辣為主，混合較為濃郁且豐富的香料之味，檸檬草與肉香結合的很好，很是適合四川人口味～
另一道咖喱：圓潤不刺激，但又不失辣味的濕潤咖喱，伴隨的是濃郁椰奶的香與甜，辛香之味雖不如前一款直接~
但撒在頂上的油蔥酥，撒發著褐變反應產生的極致香氣，與之相呼應～搭配旁邊的米飯，妥妥的飯遭殃～
碳烤：將魚塊的魚皮一側烤至微焦，至於醬汁之上～
一側焦香，一側滑嫩，而醬料鮮辣咸甜各來一點，不多，正好，將魚肉之味突顯，掌握的平衡恰好～
鍋物：大大的一隻老虎蝦，明顯直接的大根檸檬草與咖喱葉，取下蝦頭，將蝦身置於湯中，再一口吃掉～
塞得滿滿的口腔里，Double的椰奶香甜與檸檬草的甜香馥郁，適口的辣味將多餘的膩味拉至平和，混以老虎蝦超棒的口感與鮮甜，非常之滿足～
甜品：粉紅色玫瑰沙冰，沙冰之下意外的是甜豆花、燒仙草與紅豆的混搭，再與濃郁奶香的搭配，結尾甚是喜歡～
總結:周邊環境很好，餐廳環境也是不錯，服務優質，雖不知道是不是傳統的娘惹做法，但出品呈現是不錯的，唯一美中不足匯率算下來性價比不高～
店名：Candlenut
地址：17A Dempsey Rd,Singapore
推薦：個人體驗套餐
用漂亮的花草來搭配的米其林料理
這家可就算的上是很厲害的了～
2014年7月開業，2015年便成功接待了世界知名人士，接著快速的打入亞洲50強排行，併兼得新加坡米其林餐廳，還是新加坡榜單中唯一的新鮮花草主題餐廳～
在菜單上及洋蔥餐的簽名上，都會出現主廚JasonTan的名字，而他便是帶領餐廳首次沖入榜亞洲50強便拿下第17名的Corner House的創辦人～
在他眼裡，呈現的食物是絕對能影響食用者心情好壞的，於是他堅持要將食物以最漂亮及最好吃的方式呈現，讓每一位食客都獲得最棒的好心情～
（此張圖片來自於網絡搜索）
她們家的皆為套餐，價格分別為268（8菜）、198（5菜）、178（5菜）、158（4菜）～
從菜單來看，268套餐大概是158與198套餐的拼合，178套餐是純粹的花卉草本料理～（以上是星幣價格）
麵包：三種不同口感的麵包，後面是做成塔狀的黃油
