2月8日，新加坡國家食品科學中心屬下的食品安全監測與取證部（Food Safety Monitoring and Forensics Department），獲選為世界衛生組織的食品污染監測合作中心。這使新加坡成為世衛組織在全球的第二個食品污染監測合作中心，合作有效期為2020年到2024年。
專注於監測食品中化學污染物和天然毒素
新加坡國家食品科學中心將運用其在食源性病原體和毒素方面的專長，支持世衛組織在西太平洋地區的食品安全項目。在這個合作框架下，新加坡國家食品科學中心將在食品安全事故的調查活動中，提供技術援助和食品檢測服務，尤其將專注於食品中的化學污染物和天然毒素。該中心也將提供有關新興食品化學污染物和天然毒素的監測數據，這些數據將成為制定食品安全標準的參考資料。
（圖片來源：新加坡食品局)
新加坡食品局
新加坡國家食品科學中心隸屬於新加坡食品局(Singapore Food Agency，簡稱SFA）。新加坡食品局於2019年成立, 隸屬新加坡環境及水源部，負責監管新加坡食品安全和供應保障，確保從農場到餐桌的整個流程都獲得有效監控，讓國人吃得安心。
之前由新加坡農糧獸醫局，以及新加坡國家環境局和衛生科學局分別監管的食品相關的工作已經交由這個最新的法定機構負責。該局也負責監管本地6萬多個食品製造商、中央廚房、餐飲供應和餐館等餐飲食品業者，以及食品安全及風險測試。
（圖片來自2019年4月1日聯合早報）
新加坡食品安全
《經濟學人》信息部發布的2019年「全球食物保障指數」（Global Food Security Index）報告，對113個國家的食物保障水平進行評估，新加坡以87.4分位居榜首，這已是新加坡連續第二次榮登榜首，也是名列前20名的唯一一個亞洲國家。
