29.魚頭火鍋
作為一個島嶼港口，新加坡曾經有很多漁民，他們會把新鮮未出售的漁獲物當作菜出售。潮州魚頭火鍋是我們地理環境的另一個成品。
湯通常包含炒芋頭，酸梅，炸魚骨和蔬菜的，這些會增加湯的味道。稍後添加生魚片。魚頭火鍋通常會提供石斑魚，紅鯛魚或斗鯧。
老派的火鍋店仍然使用熱木炭作為熱源，與僅使用電爐或火爐相比，顯然增加了更多的風味。請注意–新加坡良好而受歡迎的魚頭火鍋需要顧客排隊等待一個多小時。
好吃的魚頭火鍋店：
南華魚頭爐: 808/812/814/816 North Bridge Road, Singapore 198779
天外天魚頭爐: 1383 Serangoon Road, Singapore 328254
黃埔慶魚頭爐: 556 Balestier Road, Singapore 97694451
30.薄餅
最後，這是躺下前在新加坡必須吃的最後一道菜：Popiah。潮州人用普通話稱其為「薄餅仔」或「薄餅」，在潮州話中的讀音為「 Bo-BEE-ah」，因此英文名稱為「 Popiah」。
圓形的薄餅皮是薄薄的紙狀片，可包裹所有材料。在添加餡料之前，將一種海鮮的甜味醬塗在鋪好的扁平皮上。薄餅中的餡料通常包括小蝦，煮雞蛋，中式香腸，生菜，豆芽，並且主要的餡料是煮熟的胡蘿蔔和蘿蔔條
好吃的薄餅攤位：
Glory Catering: 139 East Coast Road, Singapore 428829 (closed on Sun)
日益太山薄餅: Blk 449 Clementi Avenue 3, Singapore 120449
（長屋）水金薄餅·菜頭糕: 380 Jalan Besar, #01-04, Lavender Food Square, Singapore 209000 (休息日：星期三)
安珍薄餅: Blk 335, Chinatown Complex Market, Smith Street #02-112, Singapore 050335 (休息日：星期四)
介紹了三十家美食給大家！不曉得大家吃爽了嗎？
