
今年是我國建國60周年,不少國人希望在國慶日聚餐的菜單中加入本地特色佳肴。有餐飲供應業者推出SG60特色菜單,儘管價格因物價上漲而提高,但需求仍同比增加兩到三成。
一口吃分量辣椒螃蟹和雞飯,這是這家餐飲供應商今年的新產品,目的是將分量較大的本地美食打造成迷你版方便食客享用。配合SG60,業者也將本地農產品融入食材。
餐飲供應公司創辦人張耀祥說:「顧客群都是有這些企業的,大公司裡面他們會要慶祝這個SG60,因為真的是一個很有意義的一個日子。不只是在菜肴上面我們下功夫,我們也在那個裝飾上面,就連我們的那個食品標籤上面我們都有下功夫。連那個餐具都很復古,然後又環保。」
SG60特別菜單這個月推出直到9月。業者說今年國慶日期間的自助餐價格調高10%到15%,但這不是因為SG60特別菜單,而是因為物價上漲。
這家餐飲供應商在顧客要求下,今年首次推出辣椒螃蟹包子以及SG60主題水果拼盤。
豐福食品經理林昶源說「今年是建國60周年,所以大家都比較熱情,都比較多要求,他們就要有一些新鮮的菜單,那就是幫他們準備一些美食本地美食。」
顧客黎德瓊表示:「咖喱雞、扣肉包。我也要求了一些炒粿條、炒蘿蔔糕 。我覺得每個新加坡人都會很喜歡,尤其是我成長的過程中就是吃蘿蔔糕長大的。」
業者表示國慶日是普天同慶的節日,為了與顧客一同慶祝建國60周年,今年的自助餐價格將維持不變。


