前天是正月十五，既是元宵節，也是春節的最後一天。有小夥伴在新加坡眼APP上發問：大家在新加坡，是吃湯圓還是元宵？
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這個問題馬上引起大家的熱烈回應。網友們是這麼回答的：
正月十五元宵節，當然是吃元宵了。
南方吃湯圓，北方吃元宵。
可新加坡超市裡找不到元宵的，只有各種口味的湯圓給大家應節。
有小夥伴發問，湯圓和元宵長得挺像的，都是圓圓的、帶餡的食物。但緊接著，有人解釋，它倆的製作方法天差地別，就好比米飯和麵條，完全不是一回事。
湯圓和元宵有什麼不一樣嗎？
一個是包出來的，一個是滾出來的。
這邊關於湯圓和元宵的區別還沒說完，又有小夥伴發出了元宵究竟是甜餡還是咸餡的爭論。
以前的我管甜餡的叫湯圓，肉餡的叫元宵。但後來發現，並不是哪裡都有肉餡的元宵。
對，我是上海人。只吃肉的，芝麻、赤豆、花生的都是實在沒辦法了，只能吃一個湊合一下。
元宵節吃啥不重要
重點是那鄉土情結 關於新加坡元宵節怎麼過？在昨天的「新加坡眼」公眾號上，你可以找到新馬一帶獨特的元宵節習俗。
咱就好好說一下元宵節的食物：湯圓和元宵。為啥南方人過元宵節吃湯圓，而北方人多選擇元宵。
其實，這就好比以前「豆花甜咸黨」之爭一樣，南橘北枳、南腔北調、南船北馬……不僅是食物，南北方的衣、食、住、行，每一樣都差異不小。南北口味之爭背後，人們所關注和討論的其實是中國南北方文化的差異，其根本在於根深蒂固的鄉土情結。
元宵湯圓 究竟區別在哪
由於大部分新加坡華人祖上來自南方，因此新加坡華人在元宵節會吃湯圓。有的網友為了更有儀式感，還親自擼袖上陣，做了五彩小湯圓。
從地理分布上，中國北方吃元宵，南方吃湯圓。
最根本的區別還在於兩種製作工藝，元宵是用「滾丸子」的製作手法，湯圓則是包出來的。
湯圓餡料比較軟，種類也很多，大多是甜味系，比如黑芝麻、紅豆、花生、香芋、南瓜餡等。在新加坡，還有特色的榴槤口味湯圓。
至於元宵，估計是北方比較冷，包不方便，用滾比較快吧！如果見過滾元宵的一定都會被驚訝到，幾十、上百個一齊蘸水，抖入糯米粉堆，滾起來裹上一層乾粉，再一次蘸水，滾入粉中，一次次下來，看著元宵們越長越大，非常有趣。
有位河南廚師還發特地發視頻，介紹當地的「滾元宵」製作手法。
在口感上，湯圓非常軟糯，更適合老人和小孩食用，但也不能貪食太多，畢竟湯圓是高脂高糖食物，除了難以消化，還很容易引起血脂升高，所以如果本身就是高血脂的人，儘量要少吃湯圓，
至於元宵，因為含水量低，吃起來口感比較硬實，也適合炸制食用。有網友在新加坡眼APP上說，他來自瀋陽，在他們那有一家老字號的炸湯圓就特別有名。
此外，由於元宵的特性，非常不適於冷凍，因此只能現做現賣；湯圓則可以冷凍儲存，適合大批量生產，所以湯圓在北方超市也非常普及，而溫暖的地區沒有元宵售賣。
鹹味元宵
與眾不同的滋味
關於元宵，除了傳統的甜餡元宵，還有隻在一些地方才能吃到的肉餡鹹味元宵，比如中國上海、福建等地。不過，在上海，一般把這鹹味元宵稱為「湯糰」。
當然，不管選湯圓還是元宵，元宵節究竟哪個才是正宗吃法？其實，只要自己吃得開心才是重點。
前天的元宵節，你們又是吃什麼來慶祝的呢？
