如果繼續禁止堂食,許多老闆不確定是否能繼續留住員工

2021/06/18   •   8萬閱
新加坡餐館和小販面臨堂食禁令延長的壓力,近期社區確診數增加,導致「星期一堂食計劃已取消」。多部委工作組正在評估重新開放的時間和範圍,餐館老闆和小販面臨收入銳減和員工失業的風險。本文報導了餐館業的困境以及政府在保障新加坡安全與經濟發展之間的考量。
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許多人都認為星期一就可以恢復堂食。

但隨著最近的社區確診增加,餐館老闆和小販現在已經準備延長目前的堂食禁令。

負責應對大流行的多部委工作組聯合主席的財政部長在Facebook 上表示,正在「評估下一階段的重新開放時間和範圍」。

這也意味著「星期一的堂食計劃已經不在計劃中」了。

他也提到說,新加坡現在「爆發「了新確診,Bukit Merah出現了一個主要的新集群。

他補充說:「鑒於這些事態發展,我們正在評估下一階段重新開放的時間和範圍。」

該工作組正在與公共衛生專家密切監測情況,並將儘快提供最新信息。

已經準備好

淡馬錫俱樂部 Daisy’s Dream Kitchen 的老闆Roy Tan告訴《新報》,如果延長禁止堂食規則,他不會感到驚訝,但此舉將對他的業務造成巨大壓力。

如果延期超過一個月,他不確定他是否能留住他的員工。

Tan稱這是他「最大的恐懼」,他說:我們跟員工在一起太久了,感覺就像趕走一個家庭成員一樣。

當第二階段(高度戒備)在5月16日開始時,他的餐廳收入已經下降了 60%,但好險有訂餐等促銷活動,還能夠把虧損減少到40%左右。

Penang Culture的執行董事 Shawn Lim 在新加坡擁有五家分店,他對送貨服務也有類似的擔憂,因為餐廳之間的競爭非常激烈。

他說:「過去一個月,我們看到交付訂單僅略有增加,沒有去年阻斷措施期間那麼劇烈。」

但他補充說:我們明白,這些是政府為確保新加坡安全而採取的必要措施,安全應該是第一位,這樣我們才能擁有可持續的經濟而不是破壞性的經濟。

小販

現年53歲的Lim Kar Heng在Adam Road的熟食中心的 Yummy Rojak 工作,他說他已經減薪,因為在禁止堂食後銷售額已經減半。

他說:「我們別無選擇,業務都受到影響,每個人的生活都很難」。

如果堂食限制仍然存在,可能需要進一步減薪,甚至重新找工作。

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