中東衝突引爆漲價潮!新加坡小販餐價直漲1新元,利潤暴跌20%

2026/04/13   •   1222閱
新加坡小販面臨史上最大成本壓力:中東衝突推高能源與食材價格,餐食漲價潮席捲牛車水、榜鵝等知名美食中心,漲幅高達1新元,利潤縮水近20%。攤主呼籲政府減免租金與水電補貼,同時探索線上經營與周末促銷,守護國民餐桌的煙火氣與生計。
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新加坡:隨著中東衝突持續發酵,能源與食材成本飆升,新加坡各地小販餐食價格即將上調,部分攤位漲幅高達1新元(約合0.8美元),利潤空間被嚴重擠壓。

小販們表示,中東戰事推高了運營成本,部分攤主利潤降幅甚至達20%。行業人士呼籲政府加大扶持力度,包括減免租金與水電補貼,以緩解日益加劇的成本壓力。

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成本飆升

在新加坡最大的小販中心——牛車水美食中心,超過220家攤主在過去一個月里深感壓力。據牛車水小販協會主席陳冠利先生表示,運營成本已再漲10%,而因燃油附加費推高的配送費用,更進一步蠶食了利潤空間。

協會已向當局建議,一旦燃氣價格大幅上漲,需立即預警。但對許多小販而言,壓力早已迫在眉睫,只能無奈將部分成本轉嫁給消費者,價格上調幅度普遍在50分至1新元之間。

「一個典型的小販,往往有多個供應商,」陳先生指出,「從家禽、蔬菜到各種配料,每天都要接收多次送貨。如果每個供應商都加收配送費,燃油附加費就會產生『乘數效應』,最終變成小販的沉重負擔。」

「即便採購量不變,小販每次收到原材料時,帳單都比過去高出一大截。」

類似困境也蔓延至榜鵝美食中心。這裡的小販不僅面臨成本上漲,還遭遇客流量下滑。部分攤位日均營收降幅至少達20%。儘管多數攤主暫未提價,但榜鵝美食中心協會已緊急呼籲政府提供支持。

「我希望政府能在這段特殊時期,考慮暫時減免租金,」協會主席哈賈·羅齊亞·阿東說,「這樣我們才能撐下去。」

呼籲援助

新加坡商家聯合會表示,正與小販及供應商緊密合作,通過集中採購等方式壓降成本,並鼓勵小販拓展收入渠道——強化線上經營,申請政府資助的草根文化項目資金。

聯合會小販分會副主席謝菲女士指出,部分攤主已察覺顧客消費趨于謹慎,人流略有減少。

這位第三代攤主建議,應更主動吸引客流,尤其在非尖峰時段:「比如周末,Amoy街小販中心往往冷冷清清,而平日午餐時段卻人潮洶湧。我們能否策劃活動,吸引更多遊客和本地居民周末前來?讓他們記住Amoy,日後也願意在工作日再來?」

協會將持續與國家環境局(NEA)協作。NEA表示,正密切監控其管理下的小販中心與市場攤主所受的影響,隨時準備推出應對措施。

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