深夜来一碗热气腾腾的泡面
可以说是超治愈了
但吃泡面的你却总会被妈妈骂
最常听到的话就是
方便面有什么营养！
不准吃！！！
很多小伙伴估计想
我都沦落到吃方便面了
还管啥营养不营养
何况在新加坡这种泡面大国
不尝个十几种泡面
都对不起这个胃啊
但是！
妈妈说的泡面没营养
还真不是危言耸听
最近
联合国儿童基金会就发出警告
方便面这类速食产品
正在危害全球儿童的健康
让他们超重和营养不良
图源：8频道新闻
偶尔吃几次泡面
其实不会对健康造成实质影响
但有很多心大的家长
没时间做饭就拿泡面应付一下
还有全球很多贫困地区的小孩
仍然拿泡面饱腹
根据联合国儿童基金会
在15日发布的一份报告显示
全球至少三分之一
五岁或以下的儿童或营养不良
而在菲律宾、印度尼西亚和马来西亚
这类孩童数量更高达40%
远远超出全球平均值
许多在职父母专注于事业
没有时间、金钱或是
避免孩子远离这些速食的意识
许多家长都认为
填饱孩子的肚子最重要
他们并不会关心孩子蛋白质
钙质或纤维的摄取量是否足够
如果继续这样发展下去
不仅将影响儿童的健康
也会对他们的未来造成危害
因为儿童缺铁
会影响他们的学习和吸收能力
同时亦将增加妇女
在分娩期间或分娩后的死亡几率
许多家长因为需要长时间工作赚钱
因此为孩子提供像
方便面、番薯等营养价值不高的食物
也有专家认为
富含糖分的饼干、饮料和快餐
都是问题加剧的因素之一
而这些问题在东南亚的
一些贫困地区则更加突出
虽然菲律宾、印尼和马来西亚
都属于中等收入的经济体
但仍有上千万的人无法维持生计
因此在印尼、越南这些地方
方便面都因为便宜又能
迅速饱腹而非常受欢迎
同时随着农村人口迁移到城市
富含营养的水果、蔬菜、鸡蛋
奶制品、鱼和肉类
都逐渐从他们的饮食中消失
那泡面究竟能不能吃呢？
泡面吃了会得病吗？
泡面添加剂多，吃一碗肝脏解毒需要32天？
泡面碗上有石蜡，会溶进开水致中毒？
这些时常在朋友圈见的标题
估计你也见过很多了吧
基本上是没有根据的“不实报道”
但方便面究竟能不能吃呢？
吃泡面和胃癌没有直接关系
胃癌和其他所有的恶性肿瘤一样
其发生是一个受多因素作用
表现为多阶段的复杂过程
不是说你吃一个月泡面
就会得胃癌
但实际情况是
如果你长期生活在压力之下
又过着以泡面为食和
无规律的不良习惯的生活
这可能会影响你的胃肠功能
导致胃炎、胃溃疡等多种胃病
和机体免疫力下降
方便面里的防腐剂
现在方便面工艺水平很高
面块在经过高温油炸后
绝大多数微生物已被杀灭
且其水分含量很低
霉菌根本无法生存
而方便面的调味包中
即便添加了抗氧化剂
香精香料等添加剂
它们都是按照各个国家的
允许标准添加的
而且量也有严格控制
一般正常的人体代谢就能排出
泡面碗没有石蜡！
泡面的纸碗内层滑滑的材料
一直被人们认为涂的是石蜡
事实上，泡面纸碗内壁的防水层
并不是传说的蜡
不会热水一烫就溶解
而是较为安全的聚乙烯镀膜
聚乙烯镀膜的熔点高达110摄氏度
开水最高才100度
所以根本不可能将它溶解掉
一般不会释放所谓的有害物质
但这并不是说
泡面就是健康食物了！
1 袋红烧牛肉方便面
约 96 克
相当于热量摄入 526 千卡
约等于三碗米饭的热量
需要 20242 步来消耗
一包方便面
盐含量是 6.6 克
面饼中含有 1.8 克
调味包中含有 4.8 克
这已经超过每天每人推荐的 6 克限量
脂肪含量为 21.6 克
面饼含 17.1 克，调味包含 4.5 克
而每人每天烹调油的推荐
摄入量也不过 25～30 克
所以说经常吃泡面
你不胖谁胖？
而且面饼通常又是油炸的
很容易氧化产生
加速身体衰老的脂质过氧化物
B 族维生素几乎损失殆尽
泡面的营养并不均衡
盐分和热量都非常高
这也就是为什么经常吃泡面
可能会导致营养不良
长胖、钠摄入量过高的原因了
如何健康的吃泡面？
那有小伙伴就说了
忍不住想吃泡面怎么办？
偶尔要吃一下没问题
但是我们可以健康的吃泡面呀！
椰子今天就教你几招
选择非油炸方便面
油炸面含脂肪高、维生素少
还容易变质
现在市场上有很多非油炸面可以选择
比油炸面相对来说
更加健康安全
像新加坡最出名的百胜厨
就是非油炸面噢！
少放调料多放菜
方便面实际上就是一碗脂肪比较多的面
如果这一餐只吃它
营养不够均衡
而调料包中又含有很多盐分
吃下一包面就相当于
一天的盐摄入量就够了
另外，70% 的钠含量在调料包里
所以要少放调料，少喝汤
所以推荐做法：
调料包放 1/4
加个鸡蛋或是几片瘦牛肉
增加优质蛋白
再搭配几颗青菜或是西红柿补充维生素
别放火腿肠和卤蛋
有些小伙伴吃泡面肯定要
来个泡面拍档火腿肠或者卤蛋
但其实这两个泡面金牌搭档
并不适合和方便面一起吃
泡面中盐分含量本身就比较高
如果再和跟含盐量高的
火腿肠和卤蛋一起吃
那盐摄入量可能会超标！
煮著吃不要泡著吃
煮著吃最大的好处
就是可以加配菜和配料在里面
千万不要抱希望于
方便面自配的风干蔬菜包
这些蔬菜完全没有补充 维生素的功能
所以说
泡面方便但不能多吃
尤其是各位家长
千万不要图省事
就给小朋友经常煮泡面噢！
营养不良可不是闹着玩的
