人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

272天前     1,782

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗?

去年,新加坡人造鸡肉的消息在全球走红!

新加坡也将成为全球首个开始卖人造鸡肉的国家。

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

(图:来源自网络)

人造鸡肉跟我们平时吃的鸡肉最大的差别在于,人造鸡肉不是母鸡生的,而是来源于鸡的细胞。

而且它的成长环境也不是农场,而是实验室的“生物反应器”。

按照这个解释,小伙伴们可以理解这个人造鸡肉,其实感觉上就是“试管鸡”,它从一个细胞,经过人工培育,会长成有肌肉纤维、血管跟胞外基质的肌肉组肉。

所以人造鸡肉也有另外一个昵称,叫做“培植肉”。

而且人造鸡肉还有个特点,就是它从一个细胞变成一块肉,可能只要几个星期时间。

人造鸡肉的出现,是被认为环保的、健康的,所以也是要推广的!

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

(图:来源自网络)

人造鸡肉对有些小伙伴来说,还是下不去口的...

毕竟从实验室出来,感觉还是怪怪滴,需要一个过渡期...

不过,植物性肉现在在新加坡已经是越来越受欢迎了!

相关产品自2018年进军新加坡市场以来,销量已上涨约三成。

植物性肉看起来和肉无异,饺子、肉丸、汉堡肉统统都有...但其实都没有肉的成分,而是由豆类和马铃薯制成的。

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗
人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

(图:来源自网络)

新加坡国立大学理学院食品科学与工程系高级讲师梁沥玶博士说:“与动物相比植物性肉替代品所产生的碳足迹更少,因为最终当你饲养动物时,你还必须喂它们吃些高蛋白质的食物,而且持续好几年。”

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

(图:来源自网络)

牛津大学数据显示每吃100克牛肉,就会产生25公斤的温室气体,但同样重量的豆类,排出的温室气体将减少超过90%。

一份消费者趋势调查显示,在2019和2020年期间,本地肉类替代品的销量增长,比传统肉类快超过两倍。

所以说,今后在新加坡吃上一口真肉...可能越来越不容易了...

人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗

转载请注明来源:狮城新闻