宝妈们注意啦！
中小学食堂供餐将有大变化！
即将推行中央厨房供餐模式
让孩子们有更加多样化
且营养均衡的餐食选择
再也不用担心孩子们在学校吃不好了～
（图源：教育部）
新加坡13所中小学将于2026年1月起，正式推行中央厨房供餐模式，以应对当前食堂运营中的多项挑战。部分入选教育部试点计划的学校已通过通知告知家长这一变动。
传统校园食堂正遭遇严峻挑战：
蔡厝港格致小学在社交媒体发文中说明，该校食堂长期面临人流不足、优质摊主招聘难与留存难等问题。尽管校方提供低于市场价的租金，摊贩仍因经营压力难以持续运营。因此，学校决定加入中央厨房试点，并于明年1月启动。
教育部在回应媒体询问时表示，目前大多数学校食堂仍以自主经营、符合教育部指引的摊位模式运作，能满足基本需求。
然而部分学校即便降低租金，仍难以吸引摊贩入驻，因此教育部积极寻找替代方案，保障学生的饮食健康。
自2022年在尤索夫依萨中学试行以来，中央厨房模式取得了显著成效：学生排队时间减少，餐食种类更加丰富、健康且价格合理。在该模式下，供应商全面负责食堂运营，并须严格遵循保健促进局推出的“学校健康饮食计划”，确保餐品多样及营养均衡。
（图源：海峡时报）
由于多校摊位长期空置无法填补，教育部最终选定三家公司分别为13所中小学提供中央厨房服务：
长城美华食品公司：服务大众小学、格致小学、聚英小学、启发小学及维新小学；
Gourmetz餐饮供应商：负责布兰雅坡小学、圣婴女校（客洛）、拉丁马士小学、立化小学及欧南中学（约克山校区）；
Wilmar Distribution公司：服务欧南中学（迁至盛港后）、康岭小学、崇正小学及德林小学。
根据规定，供应商须在小学提供至少一款$2.70及以下套餐，中学则须提供至少一款不超过$3.60的套餐。教育部与学校将协同供应商，持续优化餐食质量与服务水平，并积极收集家长及学生的反馈，保障该模式可持续运行。
教育部同时强调，个体摊位模式仍是学校食堂的基础运营方式，现有摊贩如希望继续经营，可被转介至其他有空缺位置的学校，或选择加入中央厨房团队。
教育部也将继续为摊贩提供包括电费优惠、低租金等支持。此外，学校在符合健康指南的前提下，可引进自动售卖机等辅助餐饮服务。
（图源：Facebook）
总体来看
中央厨房供餐模式
旨在缓解学校食堂经营困境
提升学生用餐体验
教育部未来也将持续探索多种运营方式
以实现校园餐食的健康、多元与可负担
宝妈们这下也可以放心啦！
