寶媽們注意啦！
中小學食堂供餐將有大變化！
即將推行中央廚房供餐模式
讓孩子們有更加多樣化
且營養均衡的餐食選擇
再也不用擔心孩子們在學校吃不好了～
（圖源：教育部）
新加坡13所中小學將於2026年1月起，正式推行中央廚房供餐模式，以應對當前食堂運營中的多項挑戰。部分入選教育部試點計劃的學校已通過通知告知家長這一變動。
傳統校園食堂正遭遇嚴峻挑戰：
蔡厝港格致小學在社交媒體發文中說明，該校食堂長期面臨人流不足、優質攤主招聘難與留存難等問題。儘管校方提供低於市場價的租金，攤販仍因經營壓力難以持續運營。因此，學校決定加入中央廚房試點，並於明年1月啟動。
教育部在回應媒體詢問時表示，目前大多數學校食堂仍以自主經營、符合教育部指引的攤位模式運作，能滿足基本需求。
然而部分學校即便降低租金，仍難以吸引攤販入駐，因此教育部積極尋找替代方案，保障學生的飲食健康。
自2022年在尤索夫依薩中學試行以來，中央廚房模式取得了顯著成效：學生排隊時間減少，餐食種類更加豐富、健康且價格合理。在該模式下，供應商全面負責食堂運營，並須嚴格遵循保健促進局推出的「學校健康飲食計劃」，確保餐品多樣及營養均衡。
（圖源：海峽時報）
由於多校攤位長期空置無法填補，教育部最終選定三家公司分別為13所中小學提供中央廚房服務：
長城美華食品公司：服務大眾小學、格致小學、聚英小學、啟發小學及維新小學；
Gourmetz餐飲供應商：負責布蘭雅坡小學、聖嬰女校（客洛）、拉丁馬士小學、立化小學及歐南中學（約克山校區）；
Wilmar Distribution公司：服務歐南中學（遷至盛港後）、康嶺小學、崇正小學及德林小學。
根據規定，供應商須在小學提供至少一款$2.70及以下套餐，中學則須提供至少一款不超過$3.60的套餐。教育部與學校將協同供應商，持續優化餐食質量與服務水平，並積極收集家長及學生的反饋，保障該模式可持續運行。
教育部同時強調，個體攤位模式仍是學校食堂的基礎運營方式，現有攤販如希望繼續經營，可被轉介至其他有空缺位置的學校，或選擇加入中央廚房團隊。
教育部也將繼續為攤販提供包括電費優惠、低租金等支持。此外，學校在符合健康指南的前提下，可引進自動售賣機等輔助餐飲服務。
（圖源：Facebook）
總體來看
中央廚房供餐模式
旨在緩解學校食堂經營困境
提升學生用餐體驗
教育部未來也將持續探索多種運營方式
以實現校園餐食的健康、多元與可負擔
寶媽們這下也可以放心啦！
