每4个新加坡人当中就有1人患有高血压而罪魁祸首就是饭里面的它

2018年08月17日   •   8万次阅读

对新加坡吃货们来说,当然有什么好吃的就往嘴里塞,哪有时间想这么多~

但是大家还是要小心,你吃进去的每一口食物里究竟放了多少盐?到底含有多少纳?

要知道,摄取太多的纳会有引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰竭的风险!

而且,根据统计,在新加坡,有23.5%的国人都患有高血压,这意味着每4个人当中,恐怕就有1个人患有高血压。

所以,控制好你每一顿饭的纳的摄入量,非常重要。

什么是纳?

钠对身体至关重要。它有助于调节体液平衡,血容量和血压。你的肌肉和神经也需要钠才能正常运作。

我们吃的食物都含有天然的纳。不过,我们摄取的大部分纳其实都来自于盐和调味料,而盐由40%的钠组成。

一些常见食品(每100g)中的钠含量(mg):

要知道,为了维持正常的平衡,你的身体只需要少量的钠。而世卫组织建议成人每天盐摄入量低于5克(低于1茶匙)。换句话说,钠的摄入量每日应少于2000毫克。

如何减少纳的摄入量?

在家里

1. 选吃新鲜食品,如蔬菜水果、肉和鱼

2. 少吃加工制品,如罐装,盐渍,腌制,熏制和腌制食品,以及方便和预包装食品

3. 使用天然的调味料,如:

- 新鲜或干香草(例如欧芹、香菜、薄荷、罗勒、洋葱、大蒜、姜、韭菜和葱)

- 香料(例如肉桂、豆蔻、小茴香、胡椒、咖喱粉、五香料粉和辣椒)

- 醋,新鲜柠檬,酸橙和果汁

- 芝麻油和橄榄油

4. 用番茄、玉米、蘑菇、芹菜和红萝卜烹饪,以增加口味

5. 在加入盐或酱汁之前,先品尝食物。如果觉得还需要调味,才加入一点点盐/酱。为了让你的味蕾适应较不咸的食物,烹饪时渐渐减少添加盐/酱汁的量

6. 用新鲜或干果和无盐坚果代替带咸的小吃,如薯片和咸味坚果

在餐厅/小贩中心等

1. 要求减少甚至不放酱汁

2. 要求在烹饪过程中,减少添加(或不加)盐/酱汁

3. 吃带汤的食物时,不喝汤

4. 限制自己不要额外添加盐或酱汁

5. 选择吃白饭而不是调味饭

购买食品材料时

- 阅读标签进行比较。选择含有较少钠的产品,例如标记为“低盐”、“无添加盐”或“无盐”的产品

- 选择具有“更健康选择”符号的产品,因为它们含有的钠比同类产品少

- 避免将盐或钠列为成分列表中前三种成分之一的产品

- 替代盐的食品可以帮助你减少钠的摄入量。但是,它们富含钾,可能不适合患有某些疾病的人。在使用替代盐的食品之前,请向医生、营养师或药剂师咨询

要吃得健康?远离疾病?可以先从减少钠的摄入量开始~

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