前天（9月19日），知名云南菜品牌云海肴创始人赵晗因突发心梗去世，年仅40岁。赵晗好友在微信朋友圈发文悼念，缅怀其雄心壮志，让人不胜唏嘘。
家属发布的讣告显示，赵晗的遗体告别仪式定于明日（9月20日）早上11时在昆明市殡仪馆（跑马山）“慎远厅”举行。
赵晗是云南昆明人，中国人民大学国学院本硕连读学生。据说，他没有走国学研究的路子而跑去开餐厅，是因为上大学为社团拉赞助时结识了当时在北京很火的云南餐厅“一座一忘”的老板，后者并不是云南人，赵晗发现他竟然连“香茅草烤罗非鱼”这么地道的云南菜都不知道，才萌生了要自己干的念头。
2009年，他和3位伙伴在北京开办了第一家云海肴，成为了云南菜的代表品牌。
在新加坡
云南菜=云海肴
2019年4月，新加坡樟宜机场是云海肴出海的第一站，这是云海肴的第一步，另一方面，想在新加坡吃到正宗的云南菜，除了云海肴，可能无出其右。
截至2024年8月，云海肴在新加坡扩张到5个门店。
在新加坡获得成功后，他们顺势将业务拓展到马来西亚吉隆坡。首店在吉隆坡市中心的柏威年广场（Pavilion KL）开业。
食物中毒风波引折戟
除了门店业务，他们也是新加坡字节跳动的团餐供应商之一。
然而，去年7月，云海肴因向字节跳动新加坡办公室供应含超标金黄色葡萄球菌的炒鸡丁，导致130多名员工食物中毒，涉事门店被查出活蟑螂，遭停业整顿。
事件发生后，据消息人士称，赵晗一度情绪低落，心理压力极大。今年2月，赵晗卸任董事长。
今年7月，云海肴新加坡公司CEO吕志韬代表云海肴认罪，承认违反《食品销售法》及卫生条例，被罚7000新元。
随后，云海肴公司发布致歉信，声明永久停止“公司团餐”服务，并关闭了涉事分店。
其实，去年食物中毒事发后，云海肴已经开始积极调整，先是在2024年加入了美团主导的“浣熊食堂”项目，随后又在今年7月以合伙人身份加入了京东“七鲜小厨”项目。
两个项目都可以通过直播观看后厨作业流程，帮助企业和消费者之间建立信任，解决外卖黑箱操作的痛点。
然而，就在云海肴努力重塑品牌形象的关键时刻，这位年仅40岁的创业者却因心梗突然离世。
从中国人民大学国学院的高材生到餐饮江湖的拼搏者；从把云南菜带到狮城到面对食安危机的坚守者，赵晗只有14年时间书写他的创业轨迹。
愿逝者安息，也希望云海肴能够传承创始人的初心，重新走上正轨。
