冬至将至 巴刹汤圆销量不如去年

39天前     528
冬至将至 巴刹汤圆销量不如去年

下个星期二(21日)就是冬至,趁著周末到巴刹购买汤圆的顾客不多,受访摊贩估计今年的销量不如去年。

记者昨早走访金文泰448座巴刹与熟食中心,并未见到买汤圆的人潮。开档40年的巴刹摊贩黄秀娇(63岁)受访时说,相比去年,估计今年汤圆销量将会下滑。

售卖现成汤圆的黄秀娇说,现在的年轻人比较少吃甜汤圆,而老一辈则喜欢自己搓,所以买冷冻汤圆的顾客减少。离冬至还有两天,但她说不会再进太多货,毕竟汤圆不能放太久。

在同一个巴刹经营素食食品的老板娘余玉珍也指出,由于受到最新的疫情影响,前来巴刹的人潮减少许多,乐龄人士也可能会避免前来巴刹,所以和往年相比,今年她进的汤圆数量减少两箱。 

在金文泰448座熟食中心售卖甜品的谢国华(54岁)则说,虽然今年的销量跟去年相比差不多,但他还是会准备至少2800粒汤圆,以免去年卖断货的情况再次发生。他之前曾经尝试售卖其他特别口味的汤圆,不过后来发现顾客还是比较喜欢吃传统口味如芝麻、花生和无馅汤圆。为了同时满足年轻和年长顾客的需求,他也准备了龙眼和姜茶两种不同的汤底。

赖雪珍(68岁)听说超级市场没有卖某个牌子的素汤圆,所以特地到金文泰的巴刹买,“想煮给孩子们吃,让他们知道有这个节日的存在”。

她说,由于自己搓汤圆很麻烦,买冷冻汤圆会比较快捷,不过她还是会在煮汤圆的时候自己在汤里放冰糖、生姜和班兰叶提味。

尽管冰冻汤圆现煮现吃很方便,还是有一部分公众偏爱自制汤圆,希望保留搓汤圆的传统。

欧珍兰(74岁,退休)告诉记者,她早已习惯自己搓汤圆的传统,家里也已经准备好糯米粉。她说现成的汤圆食材没那么好,自己做的都用较好的材料。除了一般的材料,她也会在汤里加些红糖。育有三名孩子的欧珍兰说,孩子们也会在各自的家里煮汤圆,用来拜观音。

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