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不留遗憾!未能见最后一面 她传承外婆海南粿手艺

2023/04/04
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(新加坡讯)从小看她长大的外婆午睡中骤逝,30岁女郎因人在国外没能见上外婆最后一面而痛感遗憾,之后放弃打拼十年的酒店营销事业,成为第三代“小贩”传承老人家的海南粿手艺,日卖两三百粒。

2019年4月,以工作狂自诩的黎芷涵(30岁)在换工作的窗口期,难得给自己放两个星期的假,出国去峇厘岛和泰国游玩;岂料刚把行李安顿在泰国的酒店不久,她突然接到晴天霹雳的消息:外婆去世了。

黎芷涵前午接受《新明日报》访问时说:“我之前基本没怎么出国度假过,结果外婆去世时全家人都在新加坡,只有我不在。”

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黎芷涵(右)与表妹吴佳恩全职经营海南迈。

她双眼泛红地忆述,从小到大,因为妈妈忙于经营卖海南粿的档口,她几乎是由外婆看大。

“我们三兄妹中,我和外婆尤为亲近。”

早期外婆杨明莲为了养活五个孩子,于1978年在大巴窑一带开档卖薏粑等海南小吃,约在2003年前后传给黎芷涵的母亲吴世美打理,当时迁到大巴窑7巷的小贩中心内经营至今。

多年来,外婆每天去档口“视察”帮忙。

黎芷涵说:“过世前外婆像往常一样在熟食中心吃完午饭,回家睡午觉,谁知就这么突然离世。”

她从泰国赶回时,已是当天晚上10点,82岁的外婆躺在棺木中,她未能见上最后一面。

外婆去世对黎芷涵来说是沉重的打击。

“我很久才走出伤痛,等到心情平复了,想到外婆留下的手艺要何去何从,我意识到这是个巨大的问号。”

她说,外婆生前没有强求手艺要有年轻一代继承,只是说“随缘”。

“但某天我突然灵光一现:为何我不把它传承下去,这样对外婆也算有个交代呢?”

黎芷涵先于2020年9月和妹妹及表妹开创网店卖海南粿,后来一并辞去打拼了十年的酒店空间营销工作。

在2022年12月,她把生意搬来百胜楼2楼的一家实体店,取名“海南迈”。

她说,实体店主要发展年轻一代的客户,除了和大巴窑妈妈的档口卖同样的基础粿外,那边有像发糕等种类的祭祀糕点,百胜楼则是有较创新的糕点,如薏粑曲奇。

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