一个瓷碗、一根扁担、一门手艺,平实的新加坡传家宝是大宝藏

2022年03月06日   •   1万次阅读

祖父留下的木盆,郭金地从敲粉中悟得先人智慧。

边延续传统边创新

郭进来有一次在跟老友聊天时,对方突然问起,“你这个薄饼我们一家人吃习惯了,还有人接下去跟你学做吗?如果你有人接下去做,我的儿孙就有得吃了。”这番谈话让他意识到家族手艺的传承不仅关乎自己,三代做薄饼的传承,也是在为饕客留住老味道。许多年轻人在祖辈过世后,逢年过节想要吃薄饼,如果没人会做,舌尖的记忆就断了。

郭进来十几岁开始跟着父亲学手艺。店里做薄饼的铁盘沿用了84年,是郭源发薄饼的秘方。

好在儿子郭金地接手后,一边延续传统一边创新,开通网上送餐,准备好薄饼皮和馅料,让年轻一代能自己动手包薄饼,做出的味道就像长辈在的时候一样。看到儿子经营得风风火火,还拿了奖,郭进来打心底里特别高兴,笑笑说:“过了看了眼睛可以关了,没有遗憾了。”当一个老人家说出这番话时,他的眼里是笑中带泪的,闪烁著传承带来的希望。

这就是老一辈的智慧,慢慢做了几十年才体会到。他们不懂怎么跟你说,学手艺的过程不像老师教学生,没有课本都是经验来的,要自己看,动手做去摸索去体会。——郭金地

旧物件刻录 祖辈南下记忆

王丁山至今留着祖辈传下来的长命锁。

在其他搜罗到的传家宝中,有为后代祈福的信物,也有长辈谋生的器具。

王丁山家里有一把造型罕见的长寿锁,是从曾祖父那一辈传下来的,祖孙四代人都戴过。长寿锁在明清时候特别流行,按照传统只要挂上这种饰物,就能帮小孩祛灾去邪,“锁”住生命。家人会在婴儿出生后不久,给他戴上长命锁,一直戴到成年。王丁山的祖辈沿袭闽南人拜天公的传统,男孩在16岁之前,每逢农历新年初八到十五都会戴着这把锁。他还记得自己在学生时期,每次过完年都会戴着去上学,用红线做成一个项链藏在衣服里。他也传给儿子戴,直到他16岁,如今儿子已经20多岁了,他暂且收著,打算继续传下去给孙子。

王丁山至今留着祖辈传下来的长命锁。

这只长命锁造型精巧,有很多细节。虽已年久模糊氧化,锁身上依稀可见“大伯公”三个字,锁身下方坠著筷子、碗、簸箕、剪刀、尺子等小物件。每次过年王丁山家里来朋友,都会好奇看一眼。关于这把锁的具体历史已无从可知,但过年佩戴的习俗从曾祖父传到祖父,父亲传到自己,还在延续著。王丁山说既然是祖辈的心愿,希望保佑孩子平平安安,就要一直传承下去。

以猪秤来镇店

姚加华在东海岸经营著一家家具店,他放在店里的“镇店之宝”,是两把先辈留下来的杆秤。以前祖父在甘榜是养猪的,家里有猪圈,就在如今的美世界一带。这些秤是当年称猪用的,近两米长,可以称500斤重的物件。姚加华看做秤用的木料很好,于是收藏起来。秤上的刻度不是一般画上去的,而是用钉子一点点打进去,秤砣很重拿不起。爷爷走了爸爸走了,也没留下什么,他就把这两把杆秤放在店里,用金漆给钩子上了色,取个好寓意好兆头,“称心如意”或取谐音“称金入亿”。

姚加华把祖辈留下来的猪秤放在店里,当镇店之宝。

姚加华把祖辈留下来的猪秤放在店里,当镇店之宝。

早年当铺里的传家宝

既然电视剧里传家宝的故事多发生在当店,不妨去那里走一趟,或许能了解更多。

记者上门请教了恒生当掌柜、当商公会会长何谦诚。何会长介绍,其实传家宝的概念不限于古玩字画,古董首饰。我们的祖辈多是早期下南洋的移民,只身来此打拼谋生,家中最值钱的是自己的谋生工具。记得六七十年代看父辈经营当业,那时候是“万物可当”;有做工用的锤子,送货的脚踏车,裁缝的缝纫机等,当铺都估价照收。他说:“毕竟当店是人家手头拮据,遇到困难时来的地方,拿出的都是家里最有价值,像传家宝一样的东西。之所以拿来典当而不是卖掉,也是想着等有一天手头宽裕了,还能赎回去。”

当商公会会长何谦诚说,早期祖辈只身下南洋打拼谋生,家中最值钱的是自己的谋生工具,包括锤子、脚踏车、缝纫机等。

关于传家宝的意义和用途,何谦诚说:“很多人不了解,早期传家宝是救命的东西。例如女子的金银首饰,之所以结婚时长辈把它传给后代,除了是一份祝福,也有实际价值,以后发生什么事情手头拮据可以去当店换钱,不用求人。尤其在贫苦时期,战争年代,传家宝可以保值。把有价值的东西馈赠给下一代,也是想着以后有需要时可以应急。”

在物资丰富的今天,传家宝的意义显得不再重要,也很难延续。何谦诚说:“现在的时代,年轻人出来打拼有了家庭小孩,全部心思都在生活上,已经没有兴趣了解、摆弄老物件。受儒家思想影响,尊重传统传承的人也越来越少。传家宝作为长辈对我们的馈赠,有的话就珍惜,不珍惜就很可惜了。”

改良传家宝 为传承添新意

Carrie K.的改良款首饰,将顾客祖父的戒指改成套戒。

珍惜祖辈的馈赠,要延续传承一样传家宝绝非易事,需要日常打理、修缮、维护,也有人选择改良,让它焕发新生。新加坡珠宝品牌Carrie K.在2015年推出改造传家珠宝(Heirloom Revival)服务,创办人简婉明介绍,这是应顾客要求,在定制珠宝的基础上应运而生的一项服务,让传家珠宝更符合现代审美,平时可以戴出去。

简婉明注意到疫情期间这项服务需求见涨,“可能是大家经常待在家,增加了大扫除的频率。偶尔翻出一些祖辈留下的东西,就想改造设计充分利用。疫情也促使大家思考,更加看重和家人的连接。像祖辈留下的珠宝,经常戴着就是一种回忆。”

延续传家宝背后的故事

有顾客拿着祖父留下的彩色宝石戒指,希望打造成更加摩登新潮的款式。设计师用它做成了一组套戒,可以拆分成几个小戒指,也可以合在一起佩戴,新颖而有创意。也有人拿着母亲留下的玉佩,与自己喜欢的紫晶石结合做成手链。还有把父亲生前买给自己的小首饰拼在一起做成饰品。改良过程中,须要了解传统珠宝的制作技艺,借助3D建模做样本,将古今饰品做融合。每件改良珠宝都附上一张小卡片,记录从祖辈传下来物件背后的故事,再加上改良融入的现代元素,一同留给后人继续传承。

关于传承与改良,简婉明感慨说:“我们的社会越来越富裕,大家什么都买新的,也拥有越来越多物品。不像过去的人存钱只买一样,这样东西就会变得很珍贵,能够成为传给下一代的宝贝。但传家宝最重要的价值,其实是它背后的故事,是独一无二的,也是我们想保留延续的。”

从传家宝到文物

对于一些具有历史意义的传家宝,由个人或家族商议后决定捐赠,最终的归处落脚一般在博物馆。国家博物馆和亚洲文明博物馆网站都有捐赠详情,须填写表格,将物品拍照并经过专业检验鉴定后,才能确定是否可被接纳作为文物。

从策展收藏的角度,记者向亚洲文明博物馆、土生文化馆首席策展员温俊玉了解传家宝捐赠。温俊玉说,每家博物馆会根据自己的定位和叙事重点,选择所收纳的展品。例如亚洲文明博物馆侧重在探索亚洲艺术传统,帮助访客进一步了解新加坡多元种族、多元文化的特性,通过陈列的文物和艺术品,讲述新加坡作为国际贸易中心的悠久历史,三层展区也是围绕统一主题叙事。

策展员温俊玉:策展员的工作包括采访捐赠者,了解记录传家宝的历史和背后的故事。(受访者提供)

他说:“博物馆的存在是一种记录,通过藏品展现历史,传家宝也有这样的叙述功能。在接收捐赠时,我们主要考虑物品是否与我们的叙述角度相切合。”

传家宝不同于其他展品的意义在于,它通常是在一个家族里流通的纪念品、私人收藏或友人的馈赠,有助策展员从更个人化的角度,了解藏家的故事,是在别处无从知晓的。也有一些家族有收藏艺术品的习惯,是一般人很难接触到的私人收藏。譬如林文庆的后人捐赠他和第二任太太殷碧霞的版画,以及友人在1926年送的盒子。两年前的展览“水·墨·情——又逢香雪庄”,展出我国知名殷商收藏家陈之初的“香雪庄”百余件珍藏,也是由其后人捐赠。

林文庆后人向土生文化馆捐赠林文庆与太太殷碧霞的肖像版画。(土生文化馆提供)

策展员的工作也包括采访捐赠者,了解记录传家宝的历史和背后的故事。“这个过程得来的信息是很碎片化的。”温俊玉说,有些物品的故事后人也不是很了解,须要多方询问亲戚拼凑出一些线索。回访的动作是一直持续的,有时随着家人好奇开始去了解,挖出的故事会越来越多。但所有的信息不能全盘接受,须要谨慎查证,对照史料。当传家宝作为文物出现在博物馆,一个物件承载了讲述历史的使命,从小家记忆到反映家国历史中的一瞬,展于后人眼前,一代代延续下去。

我们的社会越来越富裕,大家什么都买新的,也拥有越来越多物品。不像过去的人存钱只买一样,这样东西就会变得很珍贵,能够成为传给下一代的宝贝。——简婉明

文:李雅歌 摄影:龙国雄

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