文 | 鱼三三
【土狗打工记】
新加坡规定，满13岁就可以打工。我从中学开始半工半读，在餐厅端过盘子，在超市卖过东西，在教育部削铅笔，还给小学生贴过ipad膜……
【土狗打工记】主要记录我打过的十多份工作。
学生应该打工吗？
第一天我就哭了🥲。
在餐厅打工的后遗症是→
我不敢再吃外面的食物
真的好脏啊啊啊啊啊！
01 新加坡哪些学生在打工？
在新加坡，半工半读很常见。据我长达十多年的打工观察，小小年纪出来兼职的学生，多数是上邻里学校、成绩差、家庭环境不好的学生。（客观描述，无贬义）
虽然我走狗屎运考入了新加坡前十的中学，身边的同学都是大聪明，但我却觉得格格不入。作为农村来的土狗，“打工”深深刻在我的DNA里，所以我刚上中学，便想找工作。
02 怎么找工作？
找兼职很容易。但我个子矮，看起来比实际年龄小许多，所以我屡屡碰壁。
从报纸找分类广告，也有直接上门询问。
新加坡规定13岁以上就可以做兼职，但不能做重活，只允许当当服务生、发传单等。因此，多数中学生选择在麦当劳肯德基打工。
我知道，麦当劳不会歧视我的身高，但众所周知，麦当劳和肯德基的门槛低，工资也最低。十多年前，政府规定最低时薪，$4。麦肯两家，一毛都没多给。
于是，我怒拒两家国际Top 10餐饮巨头的offer。
中学生找工作，没见过世面，底气不足。每找上一家，都要鼓起莫大的勇气，还屡战屡败。
就在我非常气馁的时候，同班同学，小傅和我一起去面试了一家海鲜餐厅。
镇发活海鲜↑
我们穿着笨重的校服，大小姐面试了我们。大概是急需用人，所以当下就录取了，时薪$8。
注意：当时普遍时薪才$5块。
我们一天工作4.5小时，挣$36。放学后，到餐厅换上制服工作。晚上10点半，和厨师大叔们一起吃完炒面再回家。
03 累到劈叉的工作
当服务员很累。我终于知道为什么时薪比别人高那么多，因为生意太太太好了！
让我们再回顾一下这里↓
餐厅的桌子有编号，每个领班姐姐带着一个服务员，负责6-8桌的点菜、上菜。分工明确。
我第一天就手忙脚乱。晚餐时间，时不时就有食客举手，要求服务。我端菜、送水、收碗、重新布桌，忙得脑子嗡嗡嗡。
晚餐时间，一分一秒都不可以拖沓。
有些食客心地善良，看我身板小，所以想减轻我的负担。
为了减轻我的工作量，在我换盘的时候，他们会主动把盘子叠进大盘子里，方便我一次性收走。
我真的是会谢！
餐盘是厚实的陶瓷。大盘小盘堆叠如山，我咬牙抱到厨房，差点骨折。
↓盗图示意，真的很厚重！
当晚，忙到最后，脑子已然阵亡，只能靠本能做事。我的小短腿在几张桌子间穿梭，脚底差点冒火。
回到家，洗漱完躺在床上，两条腿灌了铅般，又沉，又肿，又痛。
只要一闭眼，我就看见自己在桌子间忙碌，客人不断举手“hello？”“waitress”“你好”“给我一点冰块。”“我的菜怎么还没上？”“帮我打包一下。”
眼前不断出现幻象，脑子疼得厉害。我的眼泪就流下来了。
我干嘛要去打工？
以前，妈妈刚来新加坡时，就在食阁收碗盘。那时候不懂事，居然对她说：“不就是走来走去，收盘子吗？能有多累？”
我真的是大错特错。超累！
虽然觉得很辛苦，但是我和小傅还是坚持了下来。
04 都是nice people
学生出来打工，大部分时候，还是很受关照的。至少在这家餐厅，所有接触到的人都非常nice。
两位中国领班，小燕姐和小红姐，对我和小傅很好。餐厅里的新加坡人，和我们不算亲近，但也很不错。
厅里还有其它part time学生，虽然看起来像Ah Lian, Ah Beng，却很好相处。他们家境不好，出来挣零花钱。
05 Nice people的战争
餐厅里，最受看重的是两位中国领班，小燕姐和小红姐。她们和新加坡领班，Serena不太对付。
作为十几岁的学生，我隐隐感觉到了气氛的微妙。大概就是，做事方法不一样，排班问题，没帮对方cover等这种小事，最后积怨成了新加坡帮VS中国帮。
为了明哲保身，我装作不知道，也不打听。毕竟，临时工没必要惹一身骚。
但是小傅却跳出来了，和Serena对刚。听到她对着领班Serena大声说“你这个大肥猪”时，我倍感窒息。
领班之间的事，她们自己会解决。你一个小鬼冲进来给人家“邦邦”两拳，你就不怕被反噬？
我和Serena交集不多，她平时很低调，人不错。领班之间的误会、利益冲突，外人不会了解，也不必站队。
最后，Serena离职了。
06 我被卫生吓到了
我有些轻微洁癖，第一次在餐饮业打工，难免接受不了卫生环境。
我把一箱箱的脏碗抬到后厨，由一位老太太清洗。先用洗洁精浸泡一会儿，再用高压水枪嗞干净。洗的碗太多了，难免有一些洗不干净。
杯子倒入温水时，会浮起一层油花，客人喝水时，竟也不看一眼！
我当时觉得这样已经难以接受了，但在更多餐饮环境工作后，我发现，这家的卫生水平居然挺高的！
不过我还是养成了，喝水前一定会看一眼杯子，用餐前尽量擦拭碗筷的习惯。
07 形形色色的食客
在餐厅消费好几百，却要把吃剩的半碗白饭打包带走。新加坡人的节俭令我很震惊，却也很欣赏。
我欣赏他们对粮食的爱惜，对节俭的坦然。
新加坡没有小费文化，却曾有一位新加坡阿姨偷偷给我塞$5小费。可能是见我年纪小，动了恻隐之心吧。
多数客人都很有礼貌。
唯独两次听闻客人闹事。有桌人把鱼吃完了，再说不好吃，不愿意付钱。有位顾客撞上玻璃墙，把玻璃撞碎了，怪我们擦得太干净，找老板索赔😂。
一个星期后，餐厅重新安装玻璃墙，并且加上花纹贴纸，避免客人再次撞碎玻璃。
08 学生应该打工吗？
其实我不建议学生打工。
打工让我提前学到了很多人情世故，磨练了我的胆量，并增强了我的抗压能力。
在我看来，半工半读的经历是宝贵的。前提是，我的目标一直很明确。学生得知道自己要什么。
09 学生打工的坏处
- 接触不良社交圈
我记得有个Ah Lian(不记得她叫啥了)，年纪比我还小。她在餐厅认识了一个Ah Beng, 晚上下班后，他们会一起出去喝酒通宵，把钱花光。
Ah Beng人其实挺好。他经常开玩笑，叫我“拚命三郎”。他们也曾问我下班后要不要出去玩，我婉拒了。
学生打工的话，就会接触学校外的人。是Good influence还是Bad influence，很难说。
