编者按：因为咖啡的香醇而爱上喝咖啡，网友“孙林”在《新加坡眼》APP上，分享了这么多年品咖啡的感悟，以下为网友全文：
常喝咖啡，因为她的香醇。
我十几岁才第一次看到和喝到咖啡。速溶的，不是名牌。同学从沿海省份带来，大伙儿都争着试这小说中才能读到的洋玩艺儿。清楚记得那咖啡的苦涩--虽没发誓不再喝它，也断然没有想到后来会常喝、爱喝、喝上了瘾。
至于什么时候开始常喝，却想不起来了。我不大喝茶--因为茶要泡得越久越出味儿，而我没耐心，那时又没有茶包。买来速溶咖啡一泡，既提神，又显时髦 。
工作了些年头，便发现名牌的咖啡确实香一些，从此走上了不归路。因为刚煮的咖啡更香，而好的咖啡刚煮出来--让人有曾经沧海、巫山之感 。。。
我年轻时喜欢黑咖啡，因为香，因为入嘴、咋舌、流经喉头的微妙刺激。有一度还迷过浓缩咖啡(espresso)--当然是因为更香、更刺激。咖啡让我提神，想熬夜，浓缩咖啡特别有效。现在的口味淡了，便在咖啡里加鲜奶--不过仍偏爱在浓缩咖啡里加奶。
住好的旅馆时，一定会在早餐桌前喝三杯刚煮好的咖啡。有的餐馆偷懒，咖啡煮好后装在罐里待用。我就耐心地等著刚煮好的咖啡端出来。更有甚者，餐馆的早餐桌上居然放着咖啡伴侣！那我是绝对不依的，一定找餐馆要鲜奶。
旅游时，我一定会试试当地的特色咖啡。东南亚的国家有很多曾是葡萄牙、荷兰、法国、英国、美国殖民地的经历，由殖民者带到各地的咖啡煮制方法经过几百年的进化，已演变出不同的口味。总的来讲，东南亚国家的咖啡浓郁、苦涩，当地人往往加进厚厚的一层练乳--既甜腻又有奶的香味。
我在办公室里和家里都自备了蒸汽式的咖啡机，用已经磨好的咖啡粉。咖啡的香味常引得同事来分享一杯，而我亦乐得以咖啡会友。对咖啡的依赖，已到了无咖啡不能正常工作的状态了。周末或休假在家，咖啡一杯在手，胜似活神仙！
有时和朋友去咖啡吧，在幽雅的环境中聊天。我不爱独自去咖啡吧，不仅仅吧里的一杯比自制的贵，还因为我实在弄不清那些花哨的名目--什么是撒巧克力粉的？那样是彩色糖果的？我汗颜--我只会点普通的！
当然咖啡吧里的咖啡是直接磨豆煮的，比我家里用磨好的咖啡粉煮出来的更香。。。为了体会香气，偶尔我也买咖啡豆，自磨自泡！
(图文来自新加坡眼APP网友孙林)
