今年前九個月，新加坡餐飲業的停業速度令人瞠目，甚至超過了疫情期間的水平。萊坊（Knight Frank）的最新第三季零售報告顯示，截至目前，新加坡共有2465家餐飲公司關閉，平均每月達到274家，相比2023年的平均每月229家，增長了19.7%。
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在成本壓力的沉重打擊下，新加坡餐飲業的關店規模在近兩年甚至超過了疫情期間的數字，反觀2020年，即使疫情導致外出就餐大幅減少，但平均每月關閉的餐飲公司數量也僅為170家。
海外品牌入駐大肆衝擊本地商家
報告分析認為，新加坡餐飲業的大量關店現象，可能與海外品牌的湧入有關，隨著大量海外品牌進入新加坡零售市場，本地餐飲品牌面臨了巨大的競爭壓力。許多本土餐飲運營商不得不尋求創新或進行業務整合，以在激烈的市場競爭中保持生存。
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新加坡作為國際品牌進入東南亞市場的必經之地，隨著中國遊客數量的增長，越來越多的中國品牌選擇新加坡作為其海外擴張的第一站。萊坊新加坡零售物業部主管徐偉傑指出，新晉業者對實體空間的爭奪，加上材料和勞動力等成本壓力，導致零售租金不斷攀升。
在餐飲業中，諸如火鍋品牌享月湯皇（Chamoon Hot Pot）和茶飲品牌蜜雪冰城（MIXUE）等中國品牌紛紛入駐，霸王茶姬（Chagee）在退出後也於今年8月重新進入新加坡市場，並已開設三家門店。
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世邦魏理仕（CBRE）的亞太零售趨勢報告也顯示，包括中國品牌在內的餐飲品牌成為新加坡租賃需求的主要推動力，這些品牌更加注重空間優化，選擇在多個戰略位置開設規模較小的店鋪。
遊客消費已無法助力本地零售業克服挑戰
儘管今年前九個月入境新加坡的遊客數量達到1260萬人次，接近疫情前水平，中國遊客在暑期月份更是創下月度歷史最高紀錄，但這些遊客的增加並未能有效幫助零售業克服高運營成本的挑戰。新加坡本地零售租金的增幅趨於平緩，今年第三季，全島優質零售空間的平均總租金為每月每平方英尺27.40元，較上一季僅微漲0.1%，同比去年增長了2.7%。
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新加坡零售額的增長也呈現出放緩的趨勢，除去汽車銷售，新加坡總零售額從6月的33億元，僅小幅增長至7月的34億元和8月的35億元。新元的走強和物價的上漲，也促使本地家庭將消費支出轉向海外旅遊目的地。
報告預計，到今年底，新加坡零售租金的全年增幅將在2%至4%之間，但隨著高成本環境對許多零售商和餐館造成了影響，房屋租金正逐漸趨於穩定。
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電子商務平台的競爭、消費者行為的變化、成本的增加以及勞動力短缺的壓力，都使得新加坡零售和餐飲運營環境變得極具挑戰。在這樣的背景下，新加坡本地餐飲從業者需要合作創新，才能在市場中生存並實現長久發展。
