新加坡本地的一個學者，上周五到香港出席講座，結束後被邀請去酒樓聚餐。
結果，就因這一次不愉快的吃飯經歷，讓他寫下長文「痛批」香港已成「趕客之都」......
香港變成趕客之都？
來源：聯合早報
這篇名為「為何香港成為『趕客之都』？」的文章，用較長的篇幅，以作者戴慶成到香港吃飯的一次「狼狽的經歷」為開頭，展開關於香港服務業態度差的事實、原因、意見與建議的論述。
對香港服務態度差的描述主要有：
「酒樓用餐時間竟只有一小時，大家狼吞虎咽吃完，服務員馬上暗示買單，大家匆匆離開......」
「香港旅遊業復甦以來，遊客量比2018年大大減少，不僅其他人不去香港，就連港人也全部北上深圳消費......」
「內地朋友到香港旅遊後都不約而同吐苦水，說香港餐飲業服務員都很煩躁，從下單到付款都處於憤怒狀態......」
「一些餐廳設立不合理要求，限制用餐時間，還不讓食客選座位、要求食客拼桌等......」
圖源：明報
文章還引用數據指出，香港的士業議會去年復辦「的士服務質素」調查，訪問了全港1211名的士乘客。
結果發現，香港的士服務素質評分比幾年前大跌7分，只有58.4分，當中以「司機待客以禮」的評分最低，證明了香港的士司機的服務水平大不如前。
圖源：港生活
文章也對香港服務業態度不好總結了幾個原因，歸咎於「香港獨特的城市文化」：
1）香港地少人多，租金註定高昂
因此為了維持收入，餐廳必須提高「翻台率」，一整天都處於接客狀態，遇到慢條斯理的食客，自然是會催促。
2）服務人員工作時間偏長
飲食和零售業的雇員平均每日工作十個小時是家常便飯。正常人天天站著十來個小時工作，很難長期保持微笑。
3）服務人員不怕找不到工作
香港的失業率非常低，幾乎是全民就業。大部分服務員都不擔心找不到工作，自然有本錢向顧客擺「臭臉」。
這3條論述的確也比較客觀，其中的第3條，在陳述事實的同時似乎還在夸香港失業率低，保證了大家都有工作。
圖源：見水印
最後，文章還提了一些意見，用劉德華20年前拍攝的宣傳片里的話說，香港「今時今日這樣的服務態度是不行的」。
隨著鄰近地區如深圳的服務水平不斷進步，香港的問題就越突顯出來，有損自身的形象和旅遊業的復甦，因此香港必須作出改變。
這篇「痛批」香港服務業態度的文章，也被香港媒體轉載了過去，引起了一波議論。
不過，港人對此的回應，也許會出乎一些人的意料！
圖源：香港01
因為，港人素來擅長「自黑」，甚至自己批評自己比別人批評自己還狠......
對於獲得新加坡媒體「授予」的「趕客之都」稱號，港人也有很多話要說。
港人：說的全對，但有原因
港人承認自己服務態度差，可能比外國人還積極。
「講得完全正確。」
「顧客是上帝這句話，在香港是行不通的。」
「我們港人也習以為常了。」
但是，就算香港服務業在外人看來「無法忍受」是事實，這種現象的產生自然是有原因的，並非服務人員「無理取鬧」。
第一，香港的鋪租很高
「本來鋪租就高，食物價格也不貴」
誠如大家所知的那樣，香港地小人稠，鋪租自然貴，而人工也不低。
時有傳出20000+港元月薪端盤子、30000+月薪掃廚房的新聞，讓不少中國內地乃至周邊各國的人都眼睛紅紅，想去香港當服務員。
而在餐飲店如此高昂的運營成本下，香港餐飲的價格也並不算太貴。
雖然經常有人去香港旅遊吐槽「一個麵包三十塊、一碗面六十塊」，但當你回想香港中位數為20000港元的工資之後，這個價格也並不高了。
並且，上述可能只是「遊客價」，當你進入一些不為遊客所知的本地人生活區域，會發現實際的餐飲價格要便宜得多。
圖源：見水印
第二，香港的節奏很快
不可能「花一點點錢享受上帝級服務」
以上截圖自：Facebook/香港01
同時，香港是一個非常繁忙的城市，這裡所有來過香港的應該都深深體會到這一點。
這裡充滿著來自世界各地的上班族，大家都是奔著「搞錢、搞事業」來的，時間就是金錢，節奏快是理所當然的。
香港人什麼都快：
走路快，走慢點都被後面的人嫌，自己也會走快點不擋住別人路......
開車快，開得慢容易引起後面車輛路怒症......
吃飯快，不單是服務員催，自己都想吃快點趕著去做事......
圖源：壹讀
人人都快的情況下，「快」已經成為一種共識，花普通的價格就不可能享受面面俱到的服務。
「想要慢慢享受，去花300塊吧。」
*以上內容為網友所述，不代表平台觀點
