蟻粉是不是會因為以下這些原因，就趕緊吃些保健品來「亡羊補牢」？
經常在外用餐覺得很不健康
常熬夜傷身體
感覺要生病
生活太忙碌了，沒有注意飲食習慣
冠病把身體搞垮了，要認真進補
旅遊期間擔心會病倒，不可以好好享受
備孕時，想要生個健康的娃
孩子三不五時就生病，所以每天都給他服用各種維他命
補充維生素已成了都市人的新常態。屈臣氏新加坡董事總經理劉麗萍就告訴《海峽時報》，過去兩年，所售賣的維生素補充劑銷量增長了10%至15%。
佳寧也說，過去兩年，國人對維生素補充劑的需求有所增加。
冠病期間，對維生素C和D3等增強免疫的補充劑及接骨木果（Elderberry）等天然補充劑的需求增加。
目前，消費者主要購買更多的功能性補充品，比如心臟、骨骼和關節健康、幫助消化以及幫助放鬆和睡眠的保健品。
市場研究公司歐睿國際（Euromonitor）也預計新加坡對維生素補充劑的需求將會增加，從2019年的5.813億元增長至2024年的7.373億美元。
新加坡理工大學健康與社會科學系副教授Claire Louise Pettitt認為，除了自身的保健理由，人們也可能被製造商誤導，以為他們需要服用維生素補充劑，因為製造商宣傳維生素是必需品，而不是補充劑。
但人體若攝入過多的維生素，可能會適得其反。那我們要怎麼判斷自己有沒有服用過量的維生素呢？
什麼情況下會補過頭？
圖為澳大利亞的藥妝品店的保健品。（路透社）
一般來說，多數人只要飲食均衡就無須額外服用營養補充劑。
受訪專家警惕說，當你長時間攝入某種特定維生素過量（超過每日推薦量）時，會導致維生素或礦物質中毒。
Pettitt教授指出，
如果你同時服用多種成分相似的補充品，就會出現維生素中毒。
她舉例子說，一名女子備孕時，除了吃自己購買的孕婦綜合維生素，以及單一的營養補充劑，也同時吃婦產科醫生給她開的補充劑，那她可能已過量服用某些維生素。
樟宜綜合醫院高級營養師木佩詩則指出，
每天服用超過一種綜合維生素，或服用的綜合維生素中有一種維生素的含量特別高，都會導致過量服用。
例如，除了服用含有所有13種必需維生素的綜合維生素外，還另外服用維生素B12。
（編按：人體不能自然產生卻又需要的維生素共有13種： 維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素E，維生素K，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。）
木佩詩指出，
有些藥物也含維生素，若服用營養補充劑的同時也吃藥，可能會無意中過量服用了某些維生素。
她也警告說，
攝入富含維生素的強化食物（Fortified Food，如穀物、能量棒和飲料）也會導致維生素過量攝入，尤其是當人們不知道強化含量都含些什麼的時候。
強化食品一般含有額外的微量營養素，如維生素、礦物質和基本營養物質。
木佩詩用一日三餐菜單來說明「過量服用維他素」的情況：
早餐：一杯250毫升的低脂牛奶、一顆綜合維生素片
午餐：一勺土豆泥、一盤由生菜、番茄、黃瓜組成的沙拉、一隻手掌大小的烤雞、一杯維生素水
晚餐：一碗糙米、一份西蘭花、豆乾炒豆角
從上述菜單來看，其實沒有必要服用綜合維生素片，因為天然食物中已含有足夠的維生素和礦物質。
認證營養師Adlyn Farizah則說，
服用功能性補充劑（如心臟、骨骼、支持免疫力的補充劑）的人，如果同時服用其他維生素補充劑，也會有服用過量維生素的風險。
功能性補充劑可以包含維生素、礦物質、其他營養物質，或者它們的組合。例如，骨骼保健品通常含有鈣和能增加鈣吸收的維生素D。
補過頭會有什麼影響？
吸菸會降低體內維生素的水平，酗酒者也容易面對營養不良，特別是B群維生素，因為這些營養會被用於清除體內的酒精。因此要確保所攝取的營養補充劑發揮作用，應避免吸菸和喝酒。（李元昆副教授）
Pettitt教授說，維生素中毒雖然罕見，但並非聞所未聞。
「多餘的水溶性維生素會通過尿液排出體外。但脂溶性（fat-soluble）維生素如維生素A、D、E和K會在脂肪組織中積聚，因此過量服用脂溶性維生素的影響較大。」
她也說，
從飲食中過量攝入維生素D的情況很少見，但從補充劑中攝入過量維生素D可能會導致心律不齊和器官損傷等問題。
長期過量攝入維生素E也可能影響血液凝固，導致出血或中風。
經常過量服用維生素C可能會導致噁心、腹瀉和胃痙攣等副作用。
在懷孕期間，攝入過量的維生素A會導致胎兒的肝臟損傷和先天性缺陷。
營養師Adlyn也強調，
過量服用維生素A可能會導致頭痛、嘔吐、腹瀉和食欲不振。
木佩詩指出，
每天服用超過500毫克的維生素B6，長期可能會導致不可逆轉的神經損傷，而每天服用超過2克的維生素 B3，也稱為煙酸（Niacin），則會導致肝臟損傷。
29歲的銷售人員Cheryl Lee在2021年疫情期間囤了好些維生素C，來增強免疫力。
她說：「我有一段時間出現作嘔和胃痙攣的情況，我的一位有醫療保健專業的朋友建議我減少維生素C的補充，畢竟我已經有健康飲食的習慣。不過我不記得自己服用的劑量，但在減少攝入量後，我的症狀消失了。」
一些維生素與藥物同服時，可能會產生副作用。
營養師Adlyn說，例如，維生素K可以對抗藥物華法林（Warfarin）。這種抗凝血藥，用於治療血凝塊風險較高的人群，如中風。
她解釋說，維生素K的存在，是形成血塊和防止流血的重要因素。當它與華法林一起服用時，便會抵消華法林稀釋血液的作用，有礙華法林發揮療效。
（HealthHub）
新加坡「保健資訊網」（HealthHub）上非常詳盡地告訴大家各性別、各年齡層、各體重的每日建議維生素攝取量（Recommended Dietary Allowance，簡稱RDA）。
營養補充劑是人們快速攝取身體所缺營養的方法。然而，營養補充劑種類多，要充分發揮效益，除了考慮服用時間，是否適合搭配特定食物一同吃，也要充分了解不同維生素補充劑的特性，以及自己的身體狀況是否適合服用。最好還是在服用前，諮詢醫生或營養師。
