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食品安全疏失致 273 人染腸胃炎,兩家餐飲供應商被罰

2025/04/19
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因食品安全問題引發嚴重後果,兩家餐飲供應商付出代價。4 月 16 日,法庭對兩家曾導致眾多食客感染腸胃炎的餐飲供應商作出判決,分別處以 1000 元和 500 元罰款。新加坡食品局於 4 月 18 日發布文告,詳述了事件經過與後續處理情況。

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2023 年 11 月,衛生部和食品局接到報告,107 人食用 Continental Delight Catering Services 供應的食物後感染腸胃炎。所幸這些食客僅通過自行求醫或用藥治療,無人住院。隨後,執法人員突擊檢查該供應商位於第 2 振美路的廚房,發現諸多安全隱患:一台熱藏金屬櫃受損,難以保證熟食處於安全儲存溫度;抽檢的食物樣本也未能通過食安檢測。食品局當即責令其於 2023 年 11 月 22 日至 30 日暫停營業,並要求立即整改問題,銷毀所有熟食、已備食材、易腐食品及中間加工品。

同一時期,另一起食品安全事件也浮出水面。另有 166 人因食用 Elsie’s Kitchen Catering Services 提供的食物感染腸胃炎,同樣無人住院。檢查其位於第 2 振美路的廚房時,發現兩台保溫金屬櫃損壞,構成嚴重的食品安全風險。

食品局在文告中著重提醒,所有食品經營者務必保證經營場所清潔且維護良好,嚴格遵守食品衛生與安全要求。根據相關法令,違反環境公共衛生(食品衛生)法令者,一經定罪,最高可罰款 2000 元;若再次違規,除罰款外,還將面臨每天最高 100 元的追加處罰。食品局鼓勵公眾積極監督,若發現餐飲場所存在衛生問題或非法經營活動,可通過官方網站 www.sfa.gov.sg/feedback 進行舉報。此次事件為整個食品行業敲響警鐘,食品安全無小事,任何疏漏都可能危及消費者健康,唯有嚴守安全底線,才能保障公眾 「舌尖上的安全」。

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